¿Qué cenamos hoy?

Esta imagen pertenece al magnífico Mercado de La Ribera, de Bilbao, pero los ojos extasiados del niño, su boca semiabierta y la abundancia de pescado y de marisco es la estampa de todos los mercados de Euskadi, desbordantes de género fresco y ¡a qué precios! La locura de la cena de Nochebuena, quizá la más pantagruélica y cara del año, tendrá su apoteosis con la digestión pesada para la que muchos necesitarán una ayuda gasificada. Lo manda la tradición: acabar ahítos de comida, y de la familia (la propia y la del otro).