Aumentan los controles sanitarios en la campaña de Navidad

La dirección general de Salud Pública de la Generalitat intensificará las actuaciones de vigilancia alimentaria en los comercios minoristas y grandes superficies de cara a la campaña de Navidad, que se desarrollará entre el 15 de diciembre y el 7 de enero. Estas actuaciones tiene como objetivo "garantizar el buen estado de los alimentos, así como el cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias preceptivas para el consumo". Además, "se pretende evitar en todo lo posible cualquier tipo de riesgo para la salud pública, haciendo especial hincapié en las condiciones de los productos refrigerados, temperatura, limpieza y capacidad de cámaras y vitrinas frigoríficas, y fechas de caducidad, entre otros aspectos". Este aumento de las medidas de vigilancia se realiza por "la gran demanda y elevado consumo de productos alimenticios que se produce durante las fechas navideñas, así como por las características propias de los mismos". La dirección general de Salud Pública también realiza un programa específico en las industrias elaboradoras de turrón que pretende "proporcionar educación sanitaria a los industriales y manipuladores del turrón para mejorar las prácticas higiénicas de fabricación, verificar y mejorar las condiciones técnico-sanitarias en las industrias, y controlar la calidad higiénico-sanitaria de los productos".