MUCHOS PLATOS

El vicepresidente del Comité Permanente de la Asamblea Popular Nacional de China, Tian Ji Yun, pudo comprobar en Segovia que la comida castellana guarda relación con la de su país, porque se juntan muchos platos en la mesa, principalmente los entrantes, que son compartidos por los comensales, aunque evidentemente el género no es el mismo. Acompañado por un grupo de diplomáticos, entre los que se encontraba el embajador de China en España, Pang Yong Gui, el alto cargo del Parlamento chino cambió los típicos arroces por productos como el jamón ibérico de Carbonero el Mayor, el chorizo de Cantimpalo y unas setas de temporada. No obstante, su sorpresa más notable llegó cuando le tocó salir a partir el cochinillo con el borde de un plato, al estilo típico que inventó el fallecido Cándido López Sanz. -