Aceite de oliva y corazón
Especialistas en nutrición y salud pública de Europa afirman que el aceite de oliva previene enfermedades coronarias y cardiovasculares. El estudio, financiado por la Unión Europea dentro de la VI Campaña de Promoción del Consumo de Aceite de Oliva, concluye que el alto contenido en ácidos grasos monosaturados del aceite contribuye a dilatar los vasos de las arterias y venas, es beneficioso para las personas con arterioesclerosis.-
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