Diez días de arresto a un pastelero por la intoxicación de seis clientes

El propietario de la pastelería El Postre, de Alcalá de Henares (167.000 habitantes), José González, ha sido condenado a una pena de 10 días de arresto menor y a pagar una multa de 50.000 pesetas por la intoxicación por salmonelosis que sufrieron seis clientes en diciembre de 1993.La sentencia señala que la pastelería "ofreció a la venta productos alimenticios que no cumplían los requisitos establecidos en las leyes" y obliga a su responsable al pago de indemnizaciones a los afectados por "gastos de farmacia y lesiones" con un total de 1.200.000 pesetas. El estudio epidemiológico realizado entonces puso de manifiesto que tres de las empleadas de El Postre eran portadoras de salmonella, por lo que la sentencia acusa de negligencia al dueño del establecimiento por "no haber controlado la higiene de los trabajadores".

Los afectados, que necesitaron entre 15 y 20 días para curarse, solicitaron inicialmente una condena de tres meses de arresto mayor por un "delito contra la salud pública". Un acuerdo alcanzado entre ministerio fiscal, la defensa y la acusación posibilitó que el delito se convirtiera en falta, lo que rebajó la pena impuesta. Este periódico no pudo localizar ayer a José González.