Del convento al cordero

Dónde. La Cabrera se halla a 59 kilómetros de Madrid, junto a la carretera de Burgos (A-1). El convento de San Antonio es accesible en coche por una pista forestal que, al coincidir con el sendero de gran recorrido GR-10, está señaliza da con trazos de pintura roja y blanca. Línea 192 de autobuses (Consorcio, teléfono 580 35 90).Cuándo. Conviene, planear la excursion para hacerla coincidir con los días y horas de visita del convento de San Antonio, que son los miércoles, sábados y domingos, a las cuatro y media de la tarde.

Quién. Domingo Pliego es el autor del libro La sierra de la Cabrera y sus alrededores (Desnivel), en el que se explica todo, y más, sobre tan mínimo enclave. Incluye nueve excursiones a pie.

Cuánto. El precio de la excursión depende de lo que nos gastemos en los restaurantes locales. El cordero, asado en horno de leña, es el reclamo del mesón El Cordero, (Carlos Ruiz, 3, teléfono 868 82 30), del mesón Mavi (carretera N-1, kilómetro 58, teléfono 8158 80 02) y del bar restaurante La Montaña (carretera N-I, kilómetro 56,300, teléfono 868 80 25).

Y qué más. Quien decida prolongar su estancia en, las vecindades del macizo puede elegir entre la acampada libre, el cámping Pico de la Miel (carretera N-I, kilómetro 58, teléfono 868 80 82, segunda categoría) y el hotel Mavi (dos estrellas, N-I, kilómetro 58, teléfono 868 80 00), abierto todo el año.