Precintada la cocina de una residencia de ancianos
La Consejería de Salud de la Comunidad precintó ayer, hasta nuevo aviso, la cocina y el comedor de la residencia Los Nogales de Guadarrama (7.300 habitantes) por no cumplir todos los requisitos higiénicos y sanitarios exigidos por la normativa vigente.El gerente del centro, Fernando Álvarez, dijo que confía en una pronta solución del problema, ya que existe "buena voluntad por ambas partes".
Por su parte, la jefa de servicio del área 6 del Insalud, María Ángeles Lópaz, señaló que habían precintado la cocina y el comedor y levantado acta "porque desde 1991 se vienen observando deficiencias en este centro que no han sido subsariadas".
Entre las anomalías observadas en esta residencia privada de ancianos, que funciona desde hace 10 años, Lópaz mencionó la inexistencia de certificado de potabilidad del agua y el que cuatro empleados de cocina no tuvieran carné de manipulador de alimentos.
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