Setenta personas, afectadas de salmonelosis en un colegio público

Más de 70 personas, entre alumnos, profesores y personal de cocina del colegio público Príncipe Felipe, de San Sebastián de los Reyes (55.000 habitantes), han resultado intoxicadas por un brote de salmonelosis al ingerir la comida que se prepara diariamente en el propio centro escolar. La Asociación de Padres de Alumnos asegura que el número de niños afectados, en contra de los datos ofrecidos por el Ministerio de Sanidad, supera el centenar.

La intoxicación se produjo el pasado miércoles, día 26, cuando los 2,20 usuarios del comedor escolar, entre los que se encuentran educadores, alumnos y personal de la propia cocina, consumieron el menú preparado para esa jornada; potaje, huevo duro con salsa y batido de leche con fresas, postre del que se sospecha pueda ser el portador de la salmonella.Ángel García, responsable municipal de Sanidad, asegura que fueron 62 los alumnos que resultaron intoxicados. Ocho de ellos fueron ingresados en diversos hospitales madrileños, donde ayer permanecían al menos dos pequeños. La asociación de padres, por su parte, afirma que los hospitalizados superaron la decena, alguno en estado "muy preocupante".

Riesgo de contagio

La alarma cundió entre los padres, y responsables del colegio el jueves día 27. Ese día, muchos niños, no acudieron a clase y, paralelamente, el centro de salud del municipio recibía en el servicio de urgencia numerosos ingresos con el mismo cuadro clínico: dolores abdominales, diarreas y flebre alta. Cuatro días después, los análisis efectuados de las heces de los alumnos confirmaban que se trataba de salmonelosis. Ayer aún se desconocía el alimento causante de la intoxicación.La indignación entre los padres ipor lo sucedido era ayer patente, ya que la decisión adoptada mayoritariamente en el consejo escolar de cerrar el colegio para que se desinfectara el centro no fue aceptada por el Ministerio de Educación, según Yolanda Pérez, presidenta de la asociación de padres, que ayer dimitía de su cargo para "no ser responsable de lo que pueda suceder".

Pérez afirma que hay niños que estando afectados, aunque en menor medida, continúan asistiendo a clase y utilizando el comedor, que tampoco ha sido clausurado, así como los servicios sanitarios, que en muchos casos no funcionan. Esta falta de cuidado en la higiene puede provocar el contagio a otros alumnos, por lo que "es imprescindible la desinfección del centro", a juicio del consejo escolar.

Ángel García señaló ayer que la Comunidad de Madrid había realizado una inspección en el comedor del centro tres meses antes y no se habían detectado deficiencias. También dijo que el Ayuntamiento desinsectó el colegio la pasada Semana Santa, aprovechando las vacaciones.

La presidenta de la asociación de padres aseguró en este sentido que siempre ha habido deficiencias en torno a la cocina, tales como que el pan se deja en la calle y hasta una hora más tarde no es introducido en el colegio.

Yolanda Pérez también denunció que, en contra de lo que establecen las normas sanitarias en el colegio, nunca guardan los menús diarios para poder comprobar su estado en el caso de que suceda lo que ahora ha ocurrido para analizar la comida.

Cuatro días antes de esta intoxicación masiva hubo otra similar en un bar de Fuenlabrada. Un total de 28 personas sufrieron salmonelosis tras ingerir; la noche del sábado 22, mayonesa en el establecimiento.