Carencias de higiene en dos hospitales del Insalud en León

Graves irregularidades de higiene en la manipulación de los alimentos han sido descubiertas en los hospitales de la Seguridad Social Virgen Blanca y Princesa Sofía, de León, según consta en informes redactados por servicios internos, en el primer caso, y por inspectores de higiene en el segundo.Una nota interna del hospital del Insalud Virgen Blanca, de León, pone de relieve la ausencia de calidad en las comidas ofrecidas a los enfermos, así como falta de control en las dietas especiales y en el cambio de aceite y limpieza de la freidora del centro. Por otra parte, añade la nota, la cocina del hospital sirve de atajo para el personal de mantenimiento que se dirige a diversas áreas del hospital.

En el hospital Princesa Soria de León, también del Insalud, la inspección del Servicio de Higiene de los Alimentos de la Junta de Castilla y León ha observado irregularidades similares. En este caso se denuncia, entre otras cosas, que el lavavajillas general del centro acoge material de la unidad de Enfermos Infectocontagiosos, y que ninguno de los empleados en contacto directo con los productos alimenticios utiliza los gorros y guantes exigidos, según la legislación vigente al respecto.