Aceites posmodernos
La economía jienense depende del medio millón de hectáreas dedicadas a olivar, repartidas entre 100.000 propietarios. En la última campaña, se recogieron 1.050.000 toneladas de aceituna y se pagaron seis millones de jornales.Ahora, después de "siglos de aceituna", como escribió el poeta Miguel Hernández, se intenta potenciar nuevas ofertas. El aceite biológico de Génave, procedente de olivos sin tratamiento insecticida, es una de las iniciativas más novedosas y se dirigirá, sobre todo, a la exportación.
"Los precios del aceite y la renta de los olivareros casi se han duplicado en el último decenlo, pero las condiciones de alojamiento de los aceituneros apenas han mejorado", afirma el delegado gubernativo de la Junta de Andalucía en Jaén, Juan Torres.
Los empresarios del sector no están muy de acuerdo. "Cada vez es mayor la brecha entre el precio que paga el consumidor por el aceite de oliva y el que nos pagan a nosotros" , asegura el vicepresidente de ASAJA, Vicente Ortega.
El mercado depende, en gran medida, de empresas multinacionales. El sector olivarero español produce una tercera parte del aceite de oliva del mundo y está condicionado por la normativa de la CEE, que subvenciona con 50 pesetas cada kilo.
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