Anastasio Ballestrero
Cardenal legado del Pontífice para los actos de apertura del IV centenario de la muerte de santa Teresa, cerró su estancia en Avila precisamente con un pucherete teresiano, hecho con judías, chorizos y otros ingredientes, además de un chuletón de ternera de Avila, una macedonia de frutas y yemas de la santa, informa Cesar Lumbreras. A la comida, ofrecida por el ayuntamiento abulense, asistieron más de trescientas personas y se celebró en las dependencias anejas al monasterio de santo Tomás el mismo día de la fiesta de la doctora de la Iglesia, a la que los gastrónomos han elegido su patrona, ya que ella solía decir aquello de que "Dios también anda entre los pucheros".
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