Adrià y Alija ‘cocinarán’ con Puppy
Los dos chefs se suman al 15 aniversario del Guggenheim con sendas conferencias sobre gastronomía
El cocinero catalán Ferran Adrià y el chef del restaurante Nerua, Josean Alija, ofrecerán sendas charlas sobre gastronomía y creatividad, dentro de los actos de conmemoración del 15 aniversario del Museo Guggenheim Bilbao, según ha informado el centro. Alija impartirá la primera conferencia el próximo martes, 23 de octubre, bajo el título 15 años cocinando en un museo: evolución y divulgación del conocimiento, para explicar cada una de las etapas creativas del restaurante ubicado en el edificio de titanio diseñado por Frank Gerhy.
El chef del Nerua, quién el año pasado fue reconocido con su primera estrella en la guía Michelin, tiene 3 Soles en la guía Repsol y el premio Chef de L'Avenir 2011, entre otros galardones, disertará además sobre el actual proyecto gastronómico del Museo.
Ferran Adrià ofrecerá el viernes 9 de noviembre la segunda conferencia gastronómica del Guggenheim bajo el título La cocina como lenguaje y expondrá algunas de las claves de sus creaciones al frente de elBulli. Considerado durante años el mejor chef del mundo, Adrià se dedica en la actualidad a explorar nuevas vías para trabajar de forma sinérgica en otras disciplinas como el diseño, el arte y la comunicación creativa, después de haber transformado su restaurante en elBulli en una fundación.
Tras su charla en Bilbao, se proyectará un documental que describe en qué consistió la intervención de Ferran Adrià en la XII edición de la Documenta en 2007, uno de los encuentros de arte contemporáneo de mayor prestigio internacional.
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