Cinc restaurants de Barcelona per gaudir a la terrassa

La Xarxa

Más información

Terrasses per passar-hi l’estiu sencer

A la plaça Molina, al mateix local on durant 36 anys La Bodega va fer feliços tants fidels, va reobrir fa poc més d’un any La Xarxa, just al costat de Casa Varela, matriarca del grup. Precisament en un punt on el soroll i el fum es multipliquen pel creuament de la Via Augusta i el carrer Balmes, la terrassa d’aquest restaurant emergeix com un bon lloc per refugiar-se dels excessos de la ciutat. I és obrir la carta i veure plats passant al teu voltant, que t’adones que l’excés ara el cometràs tu perquè la qualitat dels productes, de temporada i proximitat, amb una intervenció mínima però la cocció adequada, dirigida pel xef Carlos Allué, s’ho valen. La idea és compartir plats i tastar una mica de tot. Així que no deixeu passar de llarg les croquetes de marisc, les escopinyes -d’una bona mida, demanen una mossegada perquè n’exploti el sabor- les navalles, les anxoves en vinagre, la truita lletja de bacallà o el seu plat estrella: el taco de llagostí amb pico de gallo i maionesa de xili. De plat fort, un dels indispensables és l’arròs sense feina -a vegades s’agraeix anar de senyoreta-, recepta de la casa des del 1969. Però si sou més de tall, teniu unes estupendes mandonguilles amb trompetes de la mort o un filet molt gustós acompanyat de patates fregides i pebrots del piquillo, a més dels clàssics macarrons d’aquesta casa, farcits de galta amb el seu suc. Després d’això, regat amb alguns dels vins seleccionats per Vila Viniteca, ni sentireu el rugir de la ciutat. Plaça Molina, 2, Barcelona.

Superclàssic

Si el Superclàssic es diu així és perquè també ocupa l’espai on hi havia un referenciat restaurant, l’Iposa, que juntament amb el Dos Trece, el Carmelitas o el Ra, van ser testimoni de l’efervescència ociosa del Raval a principis dels 2000. En aquest cas, és el propietari de Last Monkey, un local de tapes asiàtiques al barri de Sant Antoni, Stefano Mazza, qui ha ressuscitat l’encant dels Jardins del Doctor Fleming, amb una vermuteria amb terrassa, on trobar-se amb els amics per prendre vermuts catalans i italians, cerveses ben tirades o vins seleccionats amb tapes clàssiques. És un lloc que vol esdevenir un superclàssic sense artificis, amb producte de qualitat que arriba a la cuina directe de La Boqueria i un ambient informal. Destaquen a la carta l’ensaladilla russa amb tàrtar de tonyina, les carxofes confitades amb salsa brava, el roastbeef amb ceba caramel·litzada o el carpaccio de gambot. És ideal per reunir-se cap al migdia o cap al vespre, amb el plus que té un parc per a les criatures al davant. Pocs llocs així hi ha per fer una glopada d’aire enmig dels angostos carrers del Raval. Carrer de les Floristes de la Rambla, 14, Barcelona.

Les Filles

És d’aquelles terrasses que te n’han de parlar. Perquè queda molt amagada al carrer Minerva, a uns metres de l’avinguda Diagonal. Ningú diria que en aquella zona hi pot haver un espai obert on pots tenir la sensació d’estar en un autèntic verger, amb plantes de tot tipus, també hortalisses, escalant al teu voltant. Aquest agradable restaurant és obra de Tamsin Wright i Paula Ospina, una escocesa i una colombiana residents a Gràcia, que volien crear un espai saludable a la ciutat. Un racó on trobar calma, molt de verd i una cuina saludable i deliciosa. Realment, han creat el lloc on elles voldrien anar i on tot respira la seva essència: des de la frondosa vegetació exterior fins a les fotografies de viatges que decoren l’interior. Influenciada per la gastronomia dels països que han visitat, la carta, on primen els criteris de temporada, proximitat i sostenibilitat, inclou plats com l’hamburguesa de salmó salvatge amb maionesa de wasabi, el curri tikka masala amb anacards, que se serveix amb arròs i pollastre o només verdures, les carxofes confitades amb herbes i oli d’oliva o una variada proposta d’amanides -que canvien segons la temporada. Per beure aquí predominen els sucs naturals, i com que treballen amb petits proveïdors, la seva beguda de cola és Fritz Cola. Però també teniu vins i cerveses. D'elaboradors del barri també s'abasteixen per a altres productes, com els gelats, que arriben de la propera Paral·lelo, una de les millors gelateries de la ciutat. Carrer Minerva, 2, Barcelona.

Camping Mar

Com ens agraden les terrasses a prop del mar. Així que no en podia faltar una per ser a tocar de l’aigua, notar com la brisa s’emporta la calor i sentir-nos una mica més a prop de l’estiu que ja s’acosta. Camping Mar, que gestiona el Grup Tragaluz, té una de les terrasses més amagades del litoral, queda al final de tot del passeig Joan de Borbó, dins de la Marina Vela. La seva orientació ofereix unes vistes noves amb aigua salada pel mig. Des de les seves taules, perceps tant els vaixells esportius ancorats com l’encara més fixada muntanya de Montjuïc, i l’imponent hotel W et queda al darrere. Aquí es ve a menjar cuina clàssica de costa, presentada amb més modernitat. Per començar teniu entrants com l’alvocat a la brasa amb enciam, el tàrtar de tonyina, la truita oberta de llamàntol, les croquetes de pollastre i pernil o els musclos de crema d’herbes. Amb una varietat de sis arrossos diferents, el més triat és el de gambes i calamar, que es presenta a taula amb la paella, on es pot constatar que només s’hi ha posat una fina capa d’un dit d’arròs, una regla d’or de la paella valenciana. Espaguetis amb cloïsses, turbot a la llenya o milanesa de pollastre de corral són altres de les propostes. Passeig Joan de Borbó, 103, Barcelona.

Green Spot Diagonal

Quan Green Spot va obrir fa sis anys darrere del Pla de Palau ja va avisar-nos que el seu concepte de vegetarià venia a seduir els no vegetarians també. I alguna cosa deuen haver fet bé perquè el restaurant està considerat un dels millors vegetarians de Barcelona. Ara han obert la terrassa que tant demanava un lloc amb aquesta filosofia verda, però van una mica més enllà de les verdures per oferir una cuina saludable i gustosa, que també inclou alguns talls de carn o peix. La base, però, del concepte, segueix sent mimar les verdures. I Green Spot Diagonal està a prop de l’avinguda Diagonal, en una casa dels anys setanta amb porxo i un jardí de pins. Sí, sí, un lloc tant verd que altra vegada et situa mentalment fora de la ciutat, lluny de les oficines i les botigues que l’envolten. Aquest projecte de Tomás Tarruella, del grup En compañía de lobos, resulta un lloc fresc i distès on mimar-se una estona. Croquetes verdes, fetes amb kale, tirabecs i pèsols amb un punt fortet de wasabi; hummus de nous; o bolets maitake amb albergínies al forn, anacards i miso blanc (un plat sorprenent que s’ha convertit en el més demanat de la casa). L’altre clàssic és la pizza negra, que la fan amb carbassa, api, ceba caramel·litzada, festucs i formatge de cabra. Però aquí també podeu menjar pollastre de corral, vedella ecològica o truita salmonada del Pirineu. Avinguda Diagonal, 593, Barcelona.