Una empresa mobilitza les xarxes pel robatori de 150 alzines amb tòfones

La tòfona és un dels ingredients més selectes de la gastronomia i, en el passat, el cultiu i la venda de l'"or negre" estava envoltat de secretisme i picaresca. Aquest dimarts ha tornat a ser l'objecte d'un cas de robatori que l'empresa agrícola Truffant, de Prades (Baix Camp), ha denunciat als Mossos d'Esquadra: 150 alzines inoculades amb espores de tòfona van desaparèixer a finals de la setmana passada dels cultius. Truffant ha utilitzat les seves xarxes socials per demanar ajuda i col·laboració ciutadana per tal de trobar les alzines, valorades en 1.500 euros. 

"Avui males notícies. Ens ha tocat anar als Mossos d'Esquadra a denunciar el robatori de 140 joves alzines. També hem informat als Agents Rurals", es pot llegir al Facebook de l'empresa, que demana que els ciutadans es posin en contacte amb ells si tenen alguna pista. Les alzines robades no són adultes, sino que es tracta de plançons de 50 centímetres plantats durant la passada tardor. A més de les pèrdues econòmiques, el robatori també suposa una pèrdua de temps, ja que la tòfona apareix al cap de vuit o deu anys després de la inoculació. 

"No és un problema tant de les pèrdues, sino de la decepció que tenim amb el sector", explica Antoni Fullat, de Truffant, que vol que aquest episodi serveixi per a que el món de la tòfona repensi com fomenta el producte. Fullat lamenta que "segueix havent-hi gent en el sector que fa les pràctiques d'abans, basades en la pirateria i la mentida", i explica que, mentre a França el sector de la tòfona començava a atraure turisme gastronòmic, "aquí es robaven plantes i fins i tot s'enverinaven els gossos per què no trobéssin res". "Nosaltres som gent jove i no estem per a aquestes històries", conclou Fullat, que reivindica la tòfona de la part mediterrània de la península, on hi ha una de les produccions silvestres més grans, que s'està perdent a causa de pràctiques abusives. 

L'empresa sospita que els lladres les trasplantaran a una altra plantació de les muntanyes de Prades, ja que si no ho fan, el fong inoculat, que després esdevindrà la tòfona, morirà en pocs dies. Truffant demana a excursionistes, caçadors i ciclistes que avisin als Mossos d'Esquadra si veuen una plantació recent d'alzines per tal que la policia catalana faci les comprovacions oportunes.