Com petarà Sant Joan?

1. Què menjarem

Aquest any els forners catalans preveuen vendre 1,6 milions de coques de Sant Joan a tot Catalunya, i unes 900.000 a Barcelona, segons el Gremi de Pastissers. Si bé tradicionalment havien de tenir un forat al centre per representar el disc solar, avui dia hi ha una gran quantitat de varietats, que converteixen aquesta festivitat en tota una experiència gastronòmica: la clàssica coca de pinyons, la que porta fruita confitada, la de vidre, la calòrica coca de crema, coques remullades amb cava… totes són un plaer per al paladar, no obstant això, cada any els pastissers posen a prova la seva creativitat per oferir productes innovadors i diferents. Algunes de les propostes d'aquest any són les següents:

· Coca d’Europa: En commemoració a la Copa d’Europa guanyada pel Futbol Club Barcelona el maig passat, la pastisseria Escribà ha dissenyat una coca de Sant Joan amb la forma d’aquesta copa, de la qual penjarà una senyera catalana en una nansa, i en l'altra, la bandera culer. Els ingredients són brioix, sucre i pinyons de Castella.

· Coca de crema amb pinya: aquest any Turris aposta per una nova combinació de gustos, amb el tradicional brioix de Turris, crema i un ingredient exòtic, la pinya.

· Coca de praliné: la pastisseria L’Obridor del Molí (Sarrià) proposa una coca clàssica de pinyons amb un ingredient especial: praliné. També segueix apostant per la coca solstici de l'any passat, que pot ser de fruita confitada o farcida de crema cremada.

· Coca Namelaka: la pastisseria Bubó de Barcelona ofereix una coca de brioix amb muntat de ganache i vainilla, amb fava tonca ­–un ingredient que té gust de cacau i cafè–, cruixent de neula i avellanes, i amb un acabat de xocolata i gerd.

2. Com petarà i com ens hem de protegir

L’oferta de petards és cada vegada més àmplia però cal saber que la grandària no té res a veure amb la intensitat del contingut. Els petards més venuts segueixen sent els més clàssics: les bengales, les bombetes, les fonts i les traques estrella. Els venedors aposten per la venda de lots que inclouen tot tipus de productes.

De totes maneres, en el moment de comprar és imprescindible estar atent a l'etiquetatge obligatori segons la normativa europea vigent, que classifica els productes pirotècnics segons la perillositat en cinc categories; la primera, inofensiva, i l'última, només apta per als professionals del món pirotècnic.

Consells de seguretat

1. Està prohibit disparar coets, encendre globus o qualsevol altre artefacte que contingui foc a una distància menor de 500 metres de les zones boscoses.

2. Les fogueres han de situar-se a més de 15 metres de les façanes de les cases i de cotxes estacionats. En cap cas han d'encendre's sota línies elèctriques o telefòniques.

3. Si un article falla en encendre’l, és preferible evitar tocar-lo fins que no hagi passat mitja hora.

Aquest any a Catalunya s'han autoritzat un total de 1.268 punts de venda de petards. A la pàgina web de l’Ajuntament de Barcelona és possible consultar-ne les adreces: http://culturapopular.bcn.cat/ca/noticies/punts-de-venda-de-petards

3. Com ens podem moure

Metro de Barcelona

A Barcelona, el metro funcionarà ininterrompudament durant 43 hores dimarts que ve 23 de juny, concretament des de les 5 de la matinada fins a les 12 de la nit del dia 24. Hi haurà un reforç de seguretat i protecció a les estacions del front marítim, que inclouen Ciutadella/Vila Olímpica, La Barceloneta i El Maresme/Fòrum; i també en les estacions de Catalunya i Urquinaona.

Trens

Renfe afegirà la circulació de cinc trens, dos a Barcelona i tres a Vilanova. Durant la nit del dia 23, la línia R1 de Barcelona duplicarà els trens i tindrà serveis especials a Mataró i l'Hospitalet de Llobregat. La R2 tindrà tres nous trens, un dimarts i dos dimecres. S'oferiran 10.500 places addicionals a les localitats entre el Maresme i la Costa Brava, així com en les poblacions costaneres del Garraf, a causa de la forta demanda altres anys.

Els Mossos d'Esquadra desplegaran un dispositiu especial a les estacions amb més afluència de gent: Sant Vicenç de Calders, Vilanova i la Geltrú, Sitges, la Platja de Castelldefels, El Prat de Llobregat, Mataró, Ocata, El Masnou, Montgat, Arc de Triomf i Clot-Aragó des del migdia del 23 fins a les 8.35 hores del 24.

4. Quin temps farà

La Nit de Sant Joan farà patir més d'un. Per a la revetlla s'espera un temps tranquil, amb temperatures molt suaus però hi ha amenaça de pluges que podrien aigualir alguna festa, sobretot a les comarques interiors de Girona, segons les previsions del Meteocat. Per a dimecres, la festivitat de Sant Joan, es preveuen intervals nuvolosos i ruixats en zones de muntanya, mentre que a l'interior s'espera superar els 30 graus de temperatura.