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03/06/202405:40 CEST

Ignacio Mattos cocina Nueva York al punto

Este cocinero uruguayo de raíces italianas vivió y trabajó en España, Argentina y Brasil antes de recalar en Estados Unidos. Hoy regenta cinco restaurantes en Nueva York —entre ellos, Estela, con una estrella Michelin y con unos clientes llamados Obama— y es una celebridad de la gastronomía en la Gran Manzana.

17/01/202605:30 CET
Crítica Literaria

Los ocho libros de la semana

Los críticos de ‘Babelia’ reseñan lo nuevo de Cristina Araújo Gámir, Yasmina Reza, María José Galé Moyano, Erich Auerbach, Meridel LeSueur, Sergio C. Fanjul, Paul Collier e Iñaki Domínguez

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