Ir al contenido
Mostrando +10000 resultados
17/04/202605:30 CEST
Lula about Trump
editorial

El ejemplo de Lula

El presidente de Brasil se ha consolidado como una referencia para navegar los desafíos actuales en las democracias occidentales

11/04/202605:25 CEST
Restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María
restaurantes

Comer en la marisma, lo nuevo del cocinero Ángel León

Rafael Tonon

En su nueva etapa, el restaurante de tres estrellas Michelin de El Puerto de Santa María sale de la sala y se expande hacia el ecosistema que lo rodea, incorporando la marisma —de donde proceden muchos de sus productos— como parte esencial de la experiencia

14/04/202605:30 CEST
Apol Ejército muestra un plato de bacalao en su carandería de Cavite (Filipinas)
FILIPINAS

Kaldereta y longganisa: el legado hispano de la gastronomía en Filipinas resiste al empuje de la ‘comida rápida’

Tres siglos de presencia española dejaron en el país asiático un original muestrario de cocina fusión. Al caer bajo la influencia de EE UU durante el siglo XX, muchos filipinos sucumbieron al influjo de los alimentos instantáneos. Hoy, la agresiva expansión de las cadenas de comida rápida convive con establecimientos que sirven lengua estofada, potaje o callos

< AnteriorSiguiente >