De cómo un plato ha conseguido convertirse en la bandera de un país a cómo un animal marino ha sido capaz de provocar fantasías a lo largo de la historia. Libros que rinden homenaje a la mar y a su cocina
Armonía de aroma, sabor, textura y temperatura se unen en este plato que nació en China pero es toda una tradición en Japón. El Sapporo Ramen Yokocho es el sitio en el que degustar un cuenco a rebosar por un caldo lleno de matices, fideos tiernos y aderezos sabrosos
Este colorido fenómeno del otoño es efímero y caprichoso. De los jardines Yuushien al Jozankei Onsen en la isla de Hokkaido, estos son los 10 mejores lugares del país asiático para observarlo
García Bragado, en sus octavos Juegos, y el entrenador José Antonio Carrillo, en sus sextos, encaran su disciplina lejos de Tokio, con mucho calor y una humedad del 70%
El COI admite que la candidatura japonesa "está avanzada" pero reivindica el proyecto catalán y "visibilizar a los Pirineos"
Desayunar un bol de sopa en el mercado de pescado, las vistas desde la Torre de la Televisión, locura comercial en Tanukikoji y un museo cervecero con 'biergarten' al estilo japonés
Disfrutar de las vistas desde lo alto de la Torre de la Televisión y la JR Tower, visitar el callejón del ramen, descubrir la vida nocturna de Susukino y acercarse al Pueblo Histórico Hokkaido son paradas obligadas en la urbe nipona que no olvida su pasado olímpico
Una mañana de 1972 nos desayunamos con la noticia de que un español había ganado una medalla en esquí
El récordman mundial de maratón examina la prueba a la que acude como gran favorito este domingo en Sapporo
El Gobierno nipón enviará su propuesta al Comité Olímpico Internacional, que comunicó la semana pasada su intención de mover algunas pruebas al Norte para luchar contra el calor y la humedad
Los nuevos viajeros llegan menos preparados culturalmente y el país se resiente: la mala educación, la aglomeración en el transporte público y el hacinamiento en los barrios con atracciones turísticas suponen los mayores retos para los japoneses, educados en evitar la confrontación
La contundente y sabrosa sopa japonesa a base de vegetales, fideos y diversos tipos de hueso y de carne gana adeptos de forma exponencial. Buscamos su esencia entre cocineros puristas, chefs iconoclastas y estrellas Michelin
El plusmarquista mundial keniano repite triunfo olímpico en la sofocante Sapporo e iguala el doblete del atleta de los pies descalzos
El Gobierno de la capital japonesa había propuesto que la prueba comenzase a las tres de la madrugada
Menos masificada que la isla de Honshu, donde se encuentran las grandes ciudades como Tokio, Kioto y Osaka, destaca por su naturaleza, espacios abiertos y pistas de esquí como las de Sapporo, donde Paco Fernández Ochoa ganó la medalla de oro en los Juegos Olímpicos de Invierno de 1972
En la ciudad que fue sede de los Juegos de Invierno de 1972 hay seis grados menos que en la capital nipona: marchadores y maratonianos no tendrían que luchar contra la humedad y las altas temperaturas
Fernández Ochoa logró en Sapporo 72 el primer triunfo individual español en unos Juegos