Un ‘coco-loco’ y a bailar reguetón
En las Islas del Rosario, en pleno Caribe colombiano, el ritmo vital se ralentiza. Exóticos cócteles, fruta fresca y playas con cocoteros en una excursión desde Cartagena de Indias
Volando voy
¿Qué lleva en el equipaje de mano alguien que vuela 30 veces al año? ¿Prefiere pasillo o ventanilla? ¿Pedir agua o una copa? Un redactor de la revista ‘Monocle’ comparte sus trucos para volar mejor y más cómodo. Lo primero, no olvidar el pasaporte
El Austin más creativo
Estudios de diseño, restaurantes de moda, granjas ecológicas y viviendas respetuosas con el medio ambiente. Ruta por el nuevo barrio de moda de la ciudad texana
El hombre de Módena
El chef Massimo Bottura, cuyo restaurante ocupa el tercer lugar en la lista de la revista 'Restaurant’, es el embajador perfecto de los productores de su ciudad
Un reconfortante jarrete de buey
La cocina de temporada de Tom Kerridge en The Hand & Flowers le ha valido dos estrellas Michelín. Recetas británicas muy sabrosas en un ‘pub’ a 45 minutos de Londres
Confidencias del Sr. Michelin
Ningún otro restaurador posee tantas estrellas en la guía Michelin como Joël Robuchon: sus 17 restaurantes, repartidos por el mundo entre Hong Kong y Las Vegas, reúnen nada menos que 26 Monocle ha conversado con el cocinero francés, quien elegiría para su última cena un ‘ryokan’ de Japón, país que le ha influido enormemente: “Su cocina es sencilla y saludable”.