Tomates nacidos para morir en la batalla de Buñol
Los frutos que se lanzarán en la Tomatina pasan una estricta selección de madurez meses antes de llegar a la localidad
Cuando la comida a domicilio llega al hospital, la dieta salta a la basura
Enfermos y personal sanitario de los grandes centros públicos madrileños recurren cada vez más a aplicaciones de reparto mientras el desperdicio se dispara
Engullir en TikTok para saciar el apetito del espectador
El ruido de la boca al masticar una hamburguesa y el crujido del beicon se han convertido en un gran atractivo en las redes sociales
Los españoles tiran cada vez menos comida por la subida de los precios, el táper y el compromiso social
El desperdicio de alimentos en los hogares baja por cuarto año, un 21% desde 2020, según el último informe publicado por el Ministerio de Agricultura
Antonio Muñoz Molina, escritor: “Si hay una salvación posible de este mundo es recuperar la idea de escasez”
El autor afirma que la cultura del despilfarro es insostenible y que el nuevo privilegio es no ver de dónde viene ni hacia dónde va lo que se consume
Matar el hambre con lo que otros desechan
Más de 1,4 millones de personas en España han recibido en 2023 ayuda de comedores y bancos de alimentos, según Agricultura
La basura de los pequeños supermercados deja ver las fisuras del sistema de reciclaje
Las grandes compañías sostienen que donan los productos que no se venden y desperdician menos del 1% de los alimentos que ofrecen
La central que alimenta a Madrid
La central que alimenta a Madrid
La recogida puerta a puerta se abre paso en el País Vasco
Pequeñas localidades guipuzcoanas ejecutan un modelo eficiente de gestión selectiva de residuos urbanos
Luis Planas: “Cada español desperdicia 23,6 kilos de comida al año. Es mucho, pero hemos avanzado”
El ministro de Agricultura señala que, para las familias, la ley contra el despilfarro es “fundamentalmente pedagógica” e irá arropada con campañas de concienciación
Vídeo | Así se hizo ‘El banquete del desperdicio’
Los alumnos de la 39ª promoción de la Escuela de Periodismo UAM - EL PAÍS presentan el trabajo de final de máster
Producir para destruir: el tormento de los viticultores en La Rioja
La Administración Pública paga a los agricultores por cortar la uva prematuramente dentro de la cosecha en verde
Las siete debilidades de la ley de desperdicio alimentario: muchas excepciones y poca claridad
La norma aspira a frenar el despilfarro de la comida donde más se produce: las familias derrochan el 33,7% del total
‘Podcast’ | Pan para hoy, basura para mañana
Los hogares españoles desperdiciaron 1.125 millones de kilos de comida en 2024, según el último informe publicado por el Ministerio de Agricultura
¿Pollo o pasta? Las aerolíneas no quieren derrochar tanta comida
Las compañías aéreas piden a Bruselas cambios en el reglamento que rige el destino de los residuos de catering en vuelos internacionales
Croquetas para despertar la conciencia de los diputados
Cristina Romero se convirtió en activista al saber que se tiraban las sobras del colegio de su hijo y ha impulsado dos leyes contra el desperdicio
De aquellos lodos, estos polvos
La biotecnología unida a la inteligencia artificial abre nuevas vías para transformar restos alimentarios de grandes empresas en un nuevo ingrediente rico en proteína
Ocho películas españolas con mucha gula, de ‘Viridiana’ a ‘El hoyo’
La estrecha relación entre la gastronomía y el cine hace de la comida un elemento clave para la representación de escenas cotidianas, emociones y culturas
Sobras con una Estrella Verde Michelin
La prestigiosa guía premia la gastronomía sostenible en la que destaca la reutilización de alimentos normalmente destinados a la basura
Un banco de alimentos a la carta para no desperdiciar
Los beneficiarios de la Fundación Alberto y Elena Cortina eligen su cesta de la compra entre los excedentes de diferentes cafeterías y supermercados de Madrid
El otro lado del festín: lo que no se come también engorda la factura
Desperdiciar alimentos acarrea un grave impacto ambiental, económico y social
El lento renacer del espigueo como solución al derroche alimentario
Una ley nacional invita a las autonomías a regular la recogida de los excedentes del campo tras la recolección para destinarlos a fines sociales
Una cervecera de Liérganes condimenta quesos y alimenta las vacas con sus residuos
La fábrica cántabra dona al pueblo cada semana toneladas de cáscaras, levadura y lúpulo que impulsan la economía circular
La España que no recicla incumplirá los objetivos europeos. La que recicla, también
Los expertos aseguran que una correcta separación de la basura pasa por la identificación de los vecinos que la generan
Fotogalería | Un recorrido por tres distritos de Madrid muestra áticos lujosos, brutalismo y pisos públicos
Salamanca es el tercer distrito más rico del país, según la Agencia Tributaria, y es conocido por sus tiendas exclusivas y áticos de lujo. Hacia el norte, en el distrito de Fuencarral-El Prado, el barrio del Pilar, donde en los sesenta se construyeron grandes bloques de vivienda, hoy tiene una de las densidades poblacionales más altas de Madrid: más de 300 habitantes por hectárea. A Puente de Vallecas, de tradición obrera, ahora han llegado familias jóvenes que buscan un alquiler más barato. Allí la renta media por persona es de 10.445 euros anuales, en Salamanca es de 25.932 y en Fuencarral-El Pardo, 20.217, según el Ayuntamiento de Madrid.
‘Podcast’ | Especulación legal y turismo masivo: el cóctel perfecto que ahoga a los barrios
Un recorrido por el centro de Madrid y el barrio del Cabanyal en Valencia muestra cómo viven los vecinos el incesante aumento del precio de la vivienda y del turismo
La escasa capacidad de ahorro aleja a los jóvenes de la emancipación
Conseguir el dinero suficiente para la entrada de una hipoteca es hoy más difícil que hace 15 años
La falta de casas frena el desarrollo en la España rural: “Mi pueblo es una zona tensionada”
El mal estado de los edificios y el valor sentimental que les dan sus dueños lastra la oferta de vivienda de alquiler en los municipios pequeños
Un ‘casting’ propio de ‘Supervivientes’ para alquilar piso en Madrid
La falta de oferta en el mercado de arrendamiento eleva los criterios de selección de los inquilinos: se pide fianza, varias mensualidades, nómina, contratos y hasta los perfiles de redes
La ciudad de los eternos inquilinos: de la carestía de vivienda en la capital al sobreprecio de los alquileres
La historia de Madrid es el paso de la vida en pensiones al sueño de la casa en propiedad y al actual encarecimiento del alquiler
Vídeo | Ser estudiante y vivir en Madrid: entre 90 y 1.200 euros por una habitación
Un tercio de los universitarios españoles vive fuera de su ciudad y tres de cada diez estudiantes de Madrid procede de otra provincia
La litera de un albergue, la opción más precaria para vivir bajo techo
Cientos de inmigrantes principalmente latinoamericanos en Madrid se instalan en estos hospedajes al no cumplir los requisitos para alquilar un piso
La vivienda social, la oportunidad de casa asequible que España ha diluido en el mercado inmobiliario
Solo el 2,5% de los pisos del territorio nacional pertenecen a una Administración, pese a que los expertos coinciden en que el modelo público contiene los precios. En Madrid hay cinco aspirantes por cada piso protegido municipal
Se busca casa | España, un país crispado por la vivienda
El Estado debería construir al menos 1,5 millones de pisos protegidos en los próximos 10 años para alcanzar el promedio de las economías avanzadas
Los jóvenes necesitan el 108% del sueldo para vivir solos
Los salarios bajos, el difícil acceso a crédito y un mercado inmobiliario saturado hacen que comprar o alquilar sea cada vez más difícil entre los 18 y los 35 años
Vídeo | Así se hizo el especial ‘Se busca casa’
Tomas falsas de un mes de reporterismo de los alumnos de la 38ª promoción de la Escuela de Periodismo UAM-EL PAÍS
Seis casas donde antes había un banco: se disparan en Madrid los locales convertidos en pisos
El negocio de los cambios de uso despunta desde la pandemia por el cierre del pequeño comercio, la escasez de vivienda y la presión en los precios
De ‘El verdugo’ a ‘Élite’: ocho tácticas de película para conseguir piso
El cine y las series ilustran las soluciones más disparatadas para el problema de la vivienda en Madrid
Cuando el drama de los desahucios lleva a caseros e inquilinos a un limbo en el que todos pierden
En España se ejecutan 82 desalojos al día, según el Poder Judicial, pero cada uno tiene protagonistas y problemas diferentes
El barrio de El Cañaveral refleja el sueño frustrado de las familias jóvenes
La falta de servicios públicos como colegios o centros de salud es lo que más preocupa a los nuevos vecinos
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Barcelona estudiará si es posible que los propietarios de más de un piso paguen más IBI
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La película valenciana ‘La invasió dels bàrbars’ sobre la memoria histórica convoca a un millar de espectadores en su preestreno
Talgo alcanza un acuerdo para la venta de su 29,7% por 156 millones y se da como plazo el 31 de enero
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