Es periodista independiente. Estudió Relaciones Internacionales en el TEC de Monterrey y la Maestría de Periodismo en la Universidad de Barcelona. Desde 2023 escribe una columna gastronómica para EL PAÍS México, donde recorre las calles en busca de comida e historias ricas que contar.
El mundo taquero es infinito porque todo sabe más rico envuelto en una tortilla con una buena salsa, y los mariscos no son la excepción. Aprovecha el calorcito primaveral para probar estos tacos de mariscos acompañados de un rico clamato preparado
La primavera está muy cerca y acá hay cinco heladerías para refrescarse
Estos cinco lugares ofrecen toda una variedad de uno de los panes más emblemáticos de México
La ‘Guía gastronómica de México’ te trae cinco restaurantes ideales para comerlas
Hay pocos platillos tan amados como este, así que aquí hay algunos de los mejores restaurantes
El 22 de febrero se celebra por lo alto el día internacional del cóctel mexicano más famoso del mundo
La ‘Guía gastronómica de México’ queda hechizada por la gastronomía italiana y sus restaurantes especializados en la capital
Descubre cinco locales de la capital donde te cuentan el proceso del café, desde la mano que recoge el fruto hasta que llega a tu mesa en una taza caliente o, incluso, en forma de cóctel
No falta nada para el Día de la Candelaria por eso decidimos hacer esta guía tamalera
Los tacos, los tamales y el pozole muestran la enorme variedad de las cocinas mexicanas
Enero es el mes para formarnos nuevos hábitos y tratar de conservarlos por lo menos hasta Semana Santa
En esta ocasión, la Guía Gastronómica entra en las cálidas cocinas que sirven este tipo de menú completo y siempre necesario
Estas son cinco recomendaciones para el manjar de enero que van desde lo más tradicional hasta las variantes con guayaba o cardamomo
Comí muchas cosas ricas este año, pero aquí están los 10 platillos más memorables
La Navidad es la ocasión perfecta para sorprender con algunos artilugios para la cocina o unos cuantos vinos
El mítico pan milanés sirve como postre navideño en todas sus versiones, desde el de chocolate con naranja hasta el tradicional con mantequilla, huevos, harina y azúcar
Casi a punto de terminar su gira, la cantante y su equipo organizaron este evento dedicado a los libros y a la coctelería en la librería La Americana
Este libro es un homenaje a la bebida milenaria y a su importancia como patrimonio vivo y símbolo de resistencia cultural
De bacalao a la vizcaína o pavo, con calamar o chimichurri, los ingredientes que se usan en estas cinco torterías te pueden alegrar las fiestas
Es típico de Acción de Gracias en Estados Unidos y tradicional en las fiestas navideñas de México. Para los que no quieren encerrarse horas en la cocina, hay opciones variadas para comprar el pavo ya horneado y que alcance hasta para el recalentado
El platillo típico adopta colores y combinaciones distintas en función de la región con apuestas tan exóticas como ponerle sardina y mezcal
Hace unos años nos inundamos de spritz, luego llegaron los vinos naturales, hasta que los martinis dominaron las barras cocteleras… ¿cuándo llegará el momento del vermut?
Parecían un postre del pasado, pero nunca se han ido y están de moda
La comida callejera por la mañana le pertenece a las guajolotas, los jugos frescos, las quesadillas y una que otra fritanga
La Rifa, que trabaja con familias de Tabasco y Chiapas, trae productos hechos con cacao 100% mexicano
Hace algunos años comenzó una nueva revalorización del maíz criollo y sus productos. Esta es una lista de molinos donde hay buenas tortillas y muchas cosas más
Son ricos y reconfortantes; también son básicos de la gastronomía mexicana y del mundo. Aquí algunas opciones que te harán sorber hasta la última gota
Nos damos una vuelta por varias panaderías para ahorrarte el empacho de probar novedades, aunque siempre puedes ir a tu favorita o hacer un tour digno de un fanático del pan de muerto
En la capital es posible comer varios estilos de pizzas, de las estadounidenses a las italianas, hasta las argentinas o las mexicanizadas, tú eliges tu favorita
En la capital mexicana hay muchísimas taquerías legendarias. Esta lista solo menciona a cinco populares entre sus vecinos
En la capital mexicana hay muchísimas taquerías legendarias. Esta lista solo menciona a cinco populares entre sus vecinos
Este restaurante especializado en el sudeste asiático se consolida como una opción para probar platillos como el pato hongkonés, la lechuga braseada o la sopa laksa
Esta taberna lo reúne todo: bullicio, embutidos, boquerones, vermut y algunos de los mejores arroces de la Ciudad de México
Esta marisquería es de las que regresas porque necesitas comer sus platillos acompañados de una cerveza helada, “bien muerta”, como dicen los norteños
En esta taquería ubicada en el centro de la Ciudad de México no hay pastor ni suadero, aquí las tortillas se rellenan con deliciosos embutidos mexiquenses
Esta torta es un invento muy goloso porque incluye uno de los desayunos más amados por los mexicanos: los chilaquiles
Esta librería bar en la Condesa es la fantasía de cualquiera que disfrute la lectura acompañada de cócteles y comida rica
Muchos le dicen de cariño “La Del Bosque” a esta parada emblemática de la capital para vivir la experiencia cantinera al máximo
A punto de cumplir un año, esta taberna es puro gozo: excelente comida del noreste del país con toques originales y una gran selección de destilados mexicanos
Tijuana es mucho más que aquella canción de Manu Chao —tequila, sexo y marihuana—, es la cuna de los tacos al carbón con mucho guacamole