Alfonso Castellano
'Chef' y regente del restaurante madrileño Rooster
Es uno de los presentadores del programa Cocinando con... Realizó el curso de restauración en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid y trabajó en un restaurante familiar donde adquirió sus conocimientos en cocina tradicional.
En 1999 continúo su formación en Martín Berasategui (Lasarte), en 2000 trabajó en el Celler de Can Roca y en el hotel Rin de Santander.
En 2002 abrió su propio restaurante El Patio de Leo, con el que consiguió buenas calificaciones en las diferentes guías gastronómicas y un sol en la Guía Campsa. En 2008, entró a formar parte de NH Hoteles al frente de Estado Puro. Enla actualidad regenta el restaurante Rooster, donde una de sus máximas es qusar ingredientes que provengan directamente de pequeños productores nacionales.
