Gastronomía del bienestar
El chef Andoni Luis Aduriz propone recetas innovadoras con las que reflexionar sobre el cuidar del cuerpo y la mente en una serie de EL PAÍS SEMANAL
El chef vasco Andoni Luis Aduriz estrena junto a EL PAÍS SEMANAL una serie de entregas gastronómicas y creativas que invitan a reflexionar sobre la cocina y los hábitos de vida. Acompañado por una innovadora receta, el cocinero compartirá sus ideas sobre el presente y futuro de la nutrición.
Aduriz regenta el restaurante guipuzcoano Mugaritz, con dos estrellas Michelin, y uno de los mejores restaurantes del mundo, y que abre temporada el 15 de abril. Fue Premio Nacional de Gastronomía en 2002 y participa en investigaciones del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT). Su nuevo proyecto pretende que los lectores disfruten de propuestas sanas. "Pero no se prescinde del placer", puntualiza el chef. "Hemos querido hacer recetas fáciles que uno pueda seguir en casa". Analizará los ingredientes, su origen y uso, hablará de las formas de comer, del ritmo de vida y de cómo afecta a la cocina, del placer del paladar y del cerebro... Cucharadas de sapiencia gastronómica que se revertirán en cada plato a partir de este próximo domingo.
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo
¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?
Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.
FlechaTu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.
