Cuatro de cada diez españoles consume alimentos de base vegetal y las bebidas de soja o avena son habituales en supermercados y en hostelería. El centeno es la última incorporación, con una producción aún pequeña pero vigorosa que permite diversificar los cultivos y un mayor rendimiento para los agricultores locales
Thiago Alcántara y Virginia Torrecilla, exfutbolistas, tuvieron que poner fin a sus carreras tras vivir momentos muy difíciles. Su determinación para afrontarlos guía esta conversación con el atleta Alex Roca, otra prueba de superación, en el primer episodio del videopódcast ‘Mentes valientes’, un proyecto de Allianz junto a Podium Podcast y EL PAÍS que reivindica la fuerza del espíritu humano más allá de las palabras
La lucha contra la sequía en Londres, la reivindicación de un transporte colectivo accesible para todos y el viaje por el mundo de obras del Museo del Prado protagonizan tres noticias positivas con las que arrancar el curso
La empresa Turiscool ha desarrollado una plataforma tecnológica en la que imparten cursos, talleres y másteres para empleados de hoteles. Han conseguido que 170 empresas confíen en ellos
Educa360 permite a los profesores apoyar sus lecciones en escenarios inmersivos. A través de gafas de realidad virtual o cualquier pantalla, los alumnos pueden adentrarse en un metaverso educativo
La empresa onubense Naturcode ha desarrollado una web colaborativa que ofrece información detallada sobre el origen, la producción y la composición de productos alimenticios y consejos para que cada usuario pueda decidir qué compra se ajusta a sus necesidades
A través de unos lentes de realidad virtual que capturan el movimiento de las manos, la ‘startup’ MetaMedicsVR permite a los futuros sanitarios practicar en avatares que emulan las dolencias y el estado de ánimo de los pacientes
La ‘startup’ Activacar ofrece a empresas como hoteles y centros de estudio alquilar automóviles de cero emisiones por horas para que sus clientes disfruten de mayor libertad de movimiento y una experiencia personalizada
El físico vasco Eneko Axpe es un pionero de la electrococción y la aplicación de la inteligencia artificial a la gastronomía. En la NASA ya le han descubierto
España es el quinto país de la UE en ventas de café. En las últimas décadas, los hábitos de consumo, las especialidades, y su preparación tanto en hostelería como en casa lo han apuntalado como un hábito cercano a lo experiencial. El tostadero navarro de Mocay, que cumple 25 años, es un ejemplo para conocer esa evolución
La tecnología de la ‘startup’ Sensacultivo ofrece recomendaciones para mejorar el rendimiento de las plantaciones agrícolas, adelantarse a sus necesidades y ahorrar hasta un 25% de agua
Encontramos en el subsuelo de São Paulo, en un campo de placas solares de Almendralejo, y junto al mar en Casablanca tres ejemplos de cómo las grandes obras mejoran la sociedad. Tres buenas noticias para acabar mayo
Gracias a las herramientas 3D y la inteligencia artificial de la ‘startup’ malagueña Onversed, los diseñadores pueden transformar sus patrones en una réplica digital. Con ellas ahorran tiempo, costes y material y pueden centrarse en sus modelos y potenciar el sector
El algoritmo que utiliza la ‘startup’ Zicofy permite agilizar los procesos de las consultas y ofrecer un acompañamiento emocional más accesible, con el objetivo de mejorar los diagnósticos de los pacientes
Icónicos artistas crean ‘Sosegá‘, un estilo inspirado en la ciudad para celebrar el centenario de Cervezas Alhambra. Con calma. Con talento. Con buen gusto. Y bajo la dirección del compositor y productor Javier Limón
La FP se ha convertido en una opción para que los trabajadores de todas las edades se especialicen y crezcan laboralmente. Carolina Andrés, de 52 años, y Pablo Sanz, de 36, empleados de Pascual en Aranda de Duero (Burgos), son un ejemplo de la colaboración entre centros formativos y empresas
Hagamos Hogar, radicada en Málaga, ayuda a personas mayores a combatir la soledad no deseada a través de la búsqueda de compañeros de piso. Por su impacto, entidades como Fundalogy han decidido financiar su crecimiento
La ‘startup’ Youforgetme ha creado una plataforma para los centros educativos, que analiza la información digital de los alumnos, con el objetivo de plantar cara al acoso en la red. Este es el primero de una serie de contenidos dedicados a emprendedores con vocación social
Nuria Rodríguez, abulense de 24 años, y Ricardo Pérez, leonés de 21, han decidido continuar con el oficio de sus padres, agricultores y ganaderos, pero convirtiéndolo en una profesión que abarque múltiples disciplinas y basada en la formación
Michelin desarrolla neumáticos menos contaminantes y más duraderos a partir de productos reciclados, residuos y biomasa. Avances responsables con los nuevos tiempos
Las embotelladoras de Bezoya en Ortigosa del Monte y Trescasas (Segovia) son un impulso económico y demográfico para la población de la zona, como explican sus alcaldes. Más del 80% de sus empleados viven en estos dos municipios, cuyo crecimiento en habitantes supone una excepción en la provincia
En 2023, el consumo de bebidas a base de soja, avena o almendra creció un 5,8% en España. Cada vez son más las personas que las combinan con la leche y también cada vez son más los agricultores que incrementan el número de hectáreas para su cultivo al ser una alternativa real para impulsar la economía local y el empleo
El 88% de los consumidores valora el pequeño y mediano comercio por su aportación a la zona en la que se encuentran, según un estudio realizado por la consultora Inmark. Un par de cafeterías, una tienda de comestibles y un comercial desgranan las estrechas relaciones que se crean entre ellos y con sus clientes y cómo su existencia es vital para los pueblos
La amenaza continua durante la temporada invernal. Explorando síntomas, factores de riesgo y estrategias de prevención ante el creciente peligro de infección
No solo de ganaderos y de agricultores vive la España de ciudades medias y pueblos. En el mundo de la alimentación, procesos como la I+D, los análisis de los cultivos o la asepsia de máquinas y entornos de trabajo permiten a muchos vivir dónde y cómo quieren tras terminar los estudios y, a la localidad, obtener empleo y riqueza
El programa ComunidadEs Igualdad busca sensibilizar sobre género y derechos humanos en Oaxaca, Puebla y Nuevo León
El encuentro se llevará a cabo en el Cotton Bowl Stadium en Dallas, Texas el próximo 21 de diciembre