Guía práctica para sobrevivir a tu primer ‘Acción de Gracias’

Hoy se celebra en Estados Unidos la fiesta más importante del año. Ni Navidad, ni Nochevieja, ni 4 de Julio. 'Acción de gracias' es la celebración favorita de los estadounidenses. Ésta va a ser la cuarta vez que voy a participar de la tradición más importante del país y, desde el punto de vista de una expatriada, tengo que reconocer que es una de las vivencias más interesantes que ofrece Estados Unidos. A diferencia de las otras tres veces, este año no visitaré a la familia ni llegaré al banquete a plato puesto, sino que me toca ejercer el papel de anfitriona. Ante el pánico de que la mesa de mi minúsculo apartamento de San Francisco no tenga nada que ver con las de las películas, he creado una pequeña guía, que no solo me a ayudará a recordar todo lo que tengo que hacer, sino que espero también ayude a entender mejor esta tradición a los que lo celebren por primera vez.

El menú

Aunque cada vez proliferan más los menús de 'Acción de gracias' para vegetarianos, el protagonista indiscutible de la cena, en la mayoría de las casas, es el pavo. La Federación Nacional del Pavo calcula que estos días se han vendido en los supermercados de EEUU 46 millones de ejemplares. Es muy probable que el que te lleves a la boca proceda de Minesota, el mayor productor de este tipo de aves del país.

El pavo se rellena con una mezcla llamada 'stuffing'. Cada cocinero tiene su secreto para preparar este relleno, pero normalmente no fallan ingredientes como salchichas, puerro y pan tostado. Para acompañar el plato principal te encontrarás con delicias como la salsa de arándanos, patatas dulces y distintos platos a base de vegetales. Y de postre, en toda mesa tradicional que se precie, habrá tarta de calabaza.

En ciudades como San Francisco, cada vez es más fácil encontrar negocios que hacen las tartas al más puro estilo tradicional con ingredientes frescos y naturales. A no ser que dispongas de dos hornos (el pavo monopolizará durante horas uno de ellos) o empieces a cocinar el día anterior, comprar estas tartas ya hechas es una buena opción para ahorrar tiempo y espacio en la cocina.
 

La tarta de calabaza y los arándanos imprescindibles en cualquier mesa.

Cordon Press

La ropa

'Acción de gracias' no es Nochevieja. No conviene arreglarse demasiado. Reserva los brillos, las transparencias y el encaje para las Navidades. La mejor opción es optar por algo 'sport' y calentito, ya que en la mayoría de las ciudades del país las temperaturas serán bajas. Es muy importante elegir ropa cómoda porque muchas familias optan por dar un gran paseo antes de la cena o jugar a algún juego en el jardín. Un jersey o chaqueta de cashmere con una pantalón o falda cómodos serían una opción perfecta. El zapato a poder ser plano o con poco tacón, para poder echar una mano en la cocina o participar de las actividades familiares con libertad de movimiento.

Éstos dos looks que nos propone Madewell son una buena propuesta para la cena.

Madewell

La actitud

No hay que olvidar que el verdadero sentido de la fiesta es dar gracias. En estos momentos en los que nos quejamos por todo, merece la pena que nos paremos a pensar en todo lo bueno que tenemos y estar agradecidos por ello. Lo normal es que haya un persona en la familia que pronuncie un discurso de gratitud antes de empezar a comer. En ese discurso todo tiene cabida… Desde el agradecimiento a las tropas por defender al país a una mención especial al perro por no dejar nunca de hacerles compañía. Debería haber un libro que recopilase las menciones más graciosas de los discursos de 'Acción de gracias', sería un éxito de ventas… Si eres la persona a la que le toca dar el discurso y tienes fobia a hablar en público en webs como ésta te dan algunos consejos para que pases a la historia como el mejor orador de tu famlia o grupo de amigos.

Black Friday

El día después de 'Acción de gracias', que se conoce como Black Friday , es el día del consumismo por excelencia. Con el Black Friday queda inaugurada la temporada de compras navideñas y la mayoría de establecimientos ofrecen descuentos que atraen a masas de gente, todavía recuperándose de la panzada de bebida y comida, a los centros comerciales. Si te lo montas bien, eres organizado y tienes claro lo que quieres es posible que te ahorres mucho dinero en los regalos de navidad.