Menú semanal de El Comidista (12 a 18 de noviembre)

Manzana y setas salteadas, frutos secos garrapiñados: pocos sabores y olores se llevan tan bien con los meses fríos como los que componen esta crema.

En 20 minutos tendrás listo este plato y en 21 estarás gozándolo con el sabor que le da a este guiso el toquecillo de anchoas y alcaparras.

Sentimos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero siguen estando bien ricas.

Las alcachofas ganan 20 puntos si después del confitado les damos un toque de plancha para dorarlas.

Cuando pruebes la deliciosa receta original, verás el abismo que la separa de la carne picada con tomate que se suele servir en España.

El bizcocho es de preescolar de repostería, y por eso deberías animarte a hacerlo en vez de comprar subproductos industriales.

Un festival vegetal perfecto para acompañar un asado, un pescado o un pollo o comer tal cual calientes.

¿Tienes ganas de un puchero reconfortante pero no puedes esperar dos horas a que se hagan las judías? Con unas de bote y una base vegetal lo tienes.

Lo que distingue a este pastel es el tratamiento de la naranja, que se incorpora a la masa después de haber sido cocida y triturada.

Si se mezcla la gastronomía de Texas y México, ¿por qué Francia y España no cruzamos dos de nuestras sopas más emblemáticas y deliciosas?

El salmonete al horno encima de un lecho de verdura de temporada asada se convierte en un bocado espectacular.

El kiwi está de temporada y es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C. Ideal para prepararse de cara al invierno.

Un entremés de cara a la Navidad, que todavía no ha llegado pero está al caer. Y qué mejor que practicar con esta receta medio chilena.

¿Por qué es tan difícil hacer huevos escalfados? ¿Tengo que ofrecer mi alma al diablo para hacer salsa holandesa? Te demostramos que no.

El limón está de temporada. Y si piensas en El Fary cada vez que alguien te sugiere darle un bocado, esta tarta te cambiará la cara.

La combinación de arroz y acelgas es muy típica de la Comunidad Valenciana, donde se denomina arrós amb bledes. Y está de rechupete.

Esta maravilla te hará conocer la poliorgasmia y a cada bocado necesitarás más. El secreto para alcanzar una textura increíble está en la temperatura.

Un guiso otoñal cuya salsa invita a mojar pan y mancharse las manos. Mejora de un día para otro, puede congelarse y está buenísimo metido entre dos panes, ¿necesitas más motivos para prepararlo?

Además del blandito –el de toda la vida– encontramos también el saroni y el persimon, con una textura más parecida a la de la manzana.

¿Estrujas la bolsita para sacarle hasta la última gota? ¿Pones el agua en ebullición sea la variedad que sea? Felicidades: eres un criminal del té. Reinsértate en la sociedad con los consejos de nuestra experta.