Pódium de tres chocolates

Name: Pódium de tres chocolates
Ingredients: 800 ml. de leche, una tarrina de queso en crema; 50 grs. de azúcar; 50 grs. de chocolate 70% cacao; 50 grs de chocolate con leche; 100 grs. de chocolate blanco; 2 sobres de cuajada; 4 galletas tipo Granola; Frutos rojos; Unas hojas de menta

Mikel López Iturriaga

01 dic 2012 - 12:08CET

Esta receta se publicó en El País Semanal dentro de un reportaje sobre comida y Juegos Olímpicos que hice con Mònica Escudero, pero vale igual para Navidad. Por una vez, lo importante sí es participar y no ganar: con este postre quedar primero, segundo o tercero es delicioso por igual.

Ingredientes

Para 4 personas

800 ml. de leche, una tarrina de queso en crema
50 grs. de azúcar
50 grs. de chocolate 70% cacao
50 grs de chocolate con leche
100 grs. de chocolate blanco
2 sobres de cuajada
4 galletas tipo Granola
Frutos rojos
Unas hojas de menta

Instrucciones

Disolver los sobres de cuajada en un vaso de leche

Calentar el resto de la leche con el azúcar y el queso en crema

Incorporar la leche con cuajada y llevar a ebullición

Verter una cuarta parte de la mezcla en un bol con el chocolate con leche troceado, remover para que se funda y se integre

Hacer lo mismo con el chocolate 70% cacao

Mezclar la mitad restante con el chocolate blanco, y disponer las 3 mezclas en moldes o tupper cuadrados del mismo tamaño

Dejar enfriar (primero a temperatura ambiente y después en la nevera) un mínimo de dos horas

Para presentar, dividir cada uno de los puddings resultantes en 4 y montar en forma de pódium

Decorar con galleta machacada, frutos rojos y unas hojas de menta.

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo

¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?

Añadir usuario Continuar leyendo aquí

Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.

¿Por qué estás viendo esto?

Flecha

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.

En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.

Sobre la firma

Mikel López Iturriaga

Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).