Menú semanal de El Comidista (4 a 10 de mayo)

El albaricoque a mordiscos está muy rico, pero acompañado de tomate, feta y un aliño fresco directamente es la bomba.

Un salteado sencillo con fideos de arroz acompañados de verduras, carne, marisco y unas cuantas salsas. Lo puedes adaptar a tu gusto y, más importante aún, al contenido de tu nevera.

La alternativa imberbe al melocotón obra milagros con la vainilla. Esta receta es tan fácil que roza la categoría de jetapostrismo.

Un clásico del tapeo gaditano que también puedes preparar en casa: solo necesitas una buena patata, algo de cebolla, perejil y un sencillísimo aliño.

La temporada en la que coinciden los guisantes y los trigueros es tan efímera como satisfactoria, así que cualquier excusa para juntarlos en un plato es buena (más si los Portobello se apuntan a la fiesta).

Las cerezas están de temporada y en El Comidista lo celebramos poniéndonos tibios a ellas. Pero si pinchas en el enlace verás varias recetas por si te aburres de comerlas solas.

Si ya te has pasado las pantallas del hummus y el guacamole y andas en busca de nuevos horizontes para untar, esta crema de guisantes con yogur, limón y un toque de ajo puede ser la nueva protagonista de tus picoteos.

Esta receta posee la sencillez y la humildad que hacen grande la comida casera. Y es 100% de abuela italiana.

Los famosísimos pasteis del barrio de Belém de Lisboa. Para hacerlos solo necesitas maizena, nata, leche, azúcar, yemas de huevo y una vaina de vainilla.

Este aperitivo es apto para los que no comen animales, con el punto dulce de la miel de caña, el crujiente de los frutos secos y la intensidad del queso azul. Solo faltará un poco de pan crujiente para acompañarlo.

En el restaurante El Campero, situado en Barbate (Cádiz), elaboran esta sencilla receta con atún rojo. Para hacerla en casa, además de 200 g de este pescado, necesitas ajo, cebolla, laurel, orégano, vinagre, caldo de pescado y pimentón dulce.

Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te estás perdiendo muchas de sus posibilidades.

Una manera fresca de comer judías verdes, cuyo sabor se viene arriba con la acidez de la manzana verde, el toque de ajo y la cremosidad del aliño.

Si eres un purista y solo preparas los mejillones al vapor, no sigas leyendo. Porque, tal vez, te convenzas de que con esta salsa saben, incluso, mejor.

Las claves de esta adaptación mediterránea de un clásico británico son la corta cocción de las cerezas y el contraste con el yogur y los piñones crujientes.

En esta plato de pasta usamos el coral escondido en la cabeza de los langostinos para dar sabor a un 'aglio e olio'. Un toque de limón para refrescar, algo de tomate seco y ya tenemos la comida lista.

Es pariente del melocotón y de la ciruela, tiene muy pocas calorías, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

Chile en lugar de mostaza, pepino y cebolla roja marinados en lima, totopos para acompañar y un poco de cilantro picado: esta receta sabe a puro México.

Puede que sus años de gloria quedaran atrás, pero la gelatina tiene todas las cualidades para ser uno de los postres ideales para estas fechas: fresco, facilón y, desde el cariño, un poquito viejuno.

Es imposible no sentirte redivivo después de tomarte una michelada en un día de calor, suponemos que por el efecto subidón del líquido, el chile y la sal.

Pincha en el enlace y descárgate la plantilla de menú semanal de El Comidista. Podrás organizarte los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas de toda la semana.