Menú semanal de El Comidista (13 a 19 de enero)
Una pasta frola, una ensalada Marcelo, un ramen frío de berberechos y mejillones y un salmón marinado con mostaza y coñac: nuestro menú semanal te ayuda a superar la bajona posnavideña.
![La planta enredadera queda preciosa en la foto](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/L5L7BNFFLVOCPN7I6CX7J4PL44.jpg?auth=c3e278dbfecfa824e8bc9f8303b17976f2039d98640f7d4e581edd32c1136551&width=414)
Se acabó el jolgorio y la vagancia. Reconozcamos cuanto antes que toca vuelta a la rutina y que los banquetes navideños son ya cosa del pasado. Para hacerte más llevaderas la depresión y la digestión, te proponemos un menú semanal cargado de alimentos de temporada, sanos y sabrosos. Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información.
Lunes 13 de enero
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SOPA DE PUERROS Y CHIRLAS
Partiendo de un sofrito de ajo y puerro se puede hacer esta sencilla y sabrosísima sopa. Las chirlas abiertas en el último momento, le dan el toque definitivo.
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POLLO CON TOMATITOS Y VINAGRE DE MÓDENA
Esta receta tiene dos cosas buenas: hay tomates cherry todo el año y utilizas el vinagre de Módena en algo más que ensaladas.
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NARANJAS CARAMELIZADAS CON CACAO Y CANELA
Si sabes pelar una naranja, sabes hacer este postre. Y si tienes canela en rama y chocolate, qué te vamos a contar. Ya estás tardando.
Martes 14 de enero
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CREMA DE ENDIVIAS CON CHIPS DE ZANAHORIA
Con pocos ingredientes puedes preparar esta crema para sacar a la endivia del viejunismo.
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PASTA CON SARDINAS Y PIÑONES
Si no compras la primera pasta que encuentres en el supermercado, ni la más barata, la sencillez de este plato te puede llevar a la gloria. Solo necesitas unas sardinillas en aceite, unos piñones y perejil.
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FRUTA DE TEMPORADA: KIWI
El kiwi está de temporada y es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C. Ideal para hacerle frente al frío.
Miércoles 15 de enero
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ENSALADA MARCELO
Una versión algo más elaborada de una ensalada simple, satisfactoria y muy fresca. Apta para apiofóbicos.
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PASTEL DE REPOLLO
El sofrito de puerro y bacon hacen que el repollo se crezca en este pastel. No necesitas más que esto, huevos y nata para hacer esta receta.
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YOGUR CASERO
Los yogures caseros están buenísimos. Te explicamos cómo prepararlos de tres formas distintas y así puedes elegir la que más te convenza.
Jueves 16 de enero
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CREMA DE COLIFLOR Y QUESO MORBIER
Si vas con prisa, este plato te soluciona la papeleta en cuestión de minutos. La receta propone el Morbier, aunque realmente puedes utilizar el queso que prefieras.
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RAMEN FRÍO DE BERBERECHOS Y MEJILLONES
Lo bueno de esta sopa es que también se puede comer caliente y que los mejillones y los berberechos están de temporada. Tienes motivos de sobra.
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FRUTA DE TEMPORADA: CHIRIMOYA
Esta fruta tropical es rica en fibra y vitamina C y además es muy sabrosa, que eso siempre es importante.
Viernes 17 de enero
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ENSALADA CÉSAR DE COLES DE BRUSELAS Y POLLO
Esta receta es una interpretación de la clásica ensalada César. Aquí se le añaden coles de Bruselas, tan de temporada en la Unión Europea.
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SALMÓN MARINADO CON MOSTAZA Y COÑAC
El coñac tiene vida más allá de los hielos. En este plato se utiliza para marinar, junto con un poco de mostaza, un filete entero de salmón.
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PASTA FROLA
En esta versión, el conocido postre italoargentino lleva dulce de membrillo. Una receta sencilla para la que no hace falta ser repostero profesional.
Sábado 18 de enero
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ALBÓNDIGAS TAILANDESAS CON SALSA DE COCO
Siempre te puedes atrever a cocinar unas albóndigas diferentes a las que llevas haciendo toda la vida. Esta receta tailandesa te enseña cómo hacerlo.
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FRUTA DE TEMPORADA: NARANJA
Sentimos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero siguen estando bien ricas.
Domingo 19 de enero
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ESPINACAS SALTEADAS CON GARBANZOS Y HUEVO DURO
Una versión más ligera y rápida de las espinacas a la sevillana que además funciona perfectamente como plato único al ponerle un poco de huevo duro.
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PASTEL DE PANETTONE
Si disfrutas con las cosas mojadas en leche, te importará un bledo lo que te engorde. Ya irás al gimnasio algún día.
La bebida del finde
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BATIDO "ADIÓS, NAVIDAD, ADIÓS"
Le da salida a los remanentes de turrón de chocolate, se hace en dos minutos y te consuela la depresión post navideña. ¿Qué más quieres?