Menú semanal de El Comidista (28 de octubre a 3 de noviembre)

Fácil, sana y llena de sabor. Olvida los mezclum de lechugas y prueba a incorporar otras verduras como borraja, apio, hinojo o acelga.

Una receta jamaicana adaptada a los ingredientes de aquí que consigue que el pollo quede tan jugoso como sabroso.

Esta receta fue creada como homenaje a esa época del año y a las castañeras y castañeros, esas buenas personas que pasan frío para hacernos felices.

Si crees que la expresión "ser la guinda del pastel" debería sustituirse por "ser la banderilla del aperitivo" y el vermut es tu credo y tu religión, tienes que probar estas gildas caseras.

Encender el horno durante un rato siempre tiene recompensa, esta vez en forma de untable apto hasta para los que no comen animalitos.

Sentimos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero siguen estando bien ricas.

Esta crema permite diversas variaciones: puede tomarse fría o caliente, puedes cambiar el romanescu por brócoli o coliflor y puedes sustituir los yogures o la crème fraîche por aguacates.

Un par de trucos convierten el insípido tofu 'normal'en la base sabrosa y crujiente sobre la que construir un rico bocadillo con tomate asado y pesto.

Hacer masa de crepes no tiene mucho misterio. Rellénalos con lo que más te guste o, por ejemplo, con chocolate, plátano y avellanas.

Aprende a hacer patatas bravas tú mismo, sin grasaza y con tres salsas diferentes. Túnealas y haz lo que quieras con ellas, excepto utilizar mayonesa de bote.

Una receta que se hace casi sola y dignifica el pescado al vapor como un manjar de primera, gracias a la ayuda de las hierbas aromáticas, las hortalizas y una fiesta de cítricos y especias.

Vale: el olor de las mandarinas no se quita fácil de los dedos, pero es un mal menor comparado con su jugosidad.

Con pasta, con arroz, salteadas, en revuelto o en tortilla y ahora también en paté: en otoño cualquier excusa vale para ponerse fino a setas.

Una receta extremadamente reconfortante para tu paladar y tu bolsillo. Con muy poco dinero podrás hacer esta sopa completa y calentita.

Son típicos de Todos los Santos en Cataluña, pero están tan buenos que tienes que probarlos estés donde estés.

Date un homenaje con este arroz seco y llévate de regalo el truco para preparar un caldo sabroso con verduras doradas al horno.

El kiwi está de temporada y es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C. Ideal para hacerle frente al frío.

No hay nada tan básico como una pizza Margarita, pero también puede ser una auténtica delicia si te lo curras con los ingredientes. Pocos, pero bien escogidos.

Hacer esta mousse es mucho más sencillo de lo que piensas. Encuentra unas naranjas dulces y ya tienes la mitad hecha.

Un cóctel dedicado al compositor: de base polaca, un toque francés y unas notas de limones de la isla de Mallorca.