Menú semanal de El Comidista (10 a 16 de junio)

El albaricoque a mordiscos está muy rico, pero acompañado de tomate, feta y un aliño fresco directamente es la bomba.

Ternera, jamón, queso y un rebozado crocante. Lo importante: usar producto de buena calidad. ¿No te gusta la ternera? Cámbiala por pollo o cerdo.

Esta fruta es rica en vitamina C y conserva un punto ácido incluso cuando están maduras del todo, lo que las hace interesantes tanto en platos dulces como salados.

Esta receta está pensada para hacer justicia a todas las judías verdes sobrecocidas por generaciones de madres y abuelas (y a los que se las comieron sabiendo que algo ahí no iba del todo bien).

Este plato de pasta es tan sencillo como resultón y te hará sentir como una auténtica 'mamma' siciliana.

La alternativa imberbe al melocotón obra milagros con la vainilla. Esta receta es tan fácil que roza el 'jetapostrismo'.

Las lentejas rojas tienen una ventaja sobre todas las legumbres: se cocinan extremadamente rápido. Aún así, si eres muy vagoneta, puedes hacer esta crema con lentejas cocidas de bote (¡de buena calidad!).

Oriente Próximo y los incas se unen en un espacio-tiempo ficticio para dar origen a esta ensalada fresca y completa ideal para los calores que se vienen.

Una versión fría y tuneada del clásico chocolate a la taza, con una base de galleta para darle algo de textura, un poco de nata para alegrar la cosa y una teja de caramelo y almendra.

Cuando suben las temperaturas las cremas frías empiezan a cotizar al alza en el recetario comidista. La de hoy lleva zanahoria pochada, caldo de verdura, cebolleta, jengibre y un toque untuoso de leche de coco.

Picar, formar y a la sartén: hacer una hamburguesa casera no tiene más dificultad, y sí muchas ventajas. Márcate una de bonito tan buena como esta.

Es pariente del melocotón y de la ciruela, tiene muy pocas calorías, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

Nos vamos a dar una vuelta por México sin movernos de la mesa, gracias al cilantro, la lima, la cebolla y los jalapeños que acompañan a los langostinos.

El cereal inundado del sabor de la verdura, la textura cremosa y el aroma del ajo y el aceite de oliva perfumándolo todo conforman una experiencia única.

¿Harto de los que presumen de sus helados caseros? Tú también puedes hacerlos, y además sin necesidad de comprar máquinas ni tener mil cacharros.

Este ragú de costillas de cerdo es eso que llaman "comfort food". Después de prepararlo y probarlo querrás darte besos a ti mismo por lo rico que te ha quedado.

Nada mejor para pecar este verano que una tarta de queso fresca y con fruta de temporada: un postre con menos azúcar, pero muy tremendo.

Este mafe no lleva carne ni la necesita. Te enamorarás de él gracias a la mantequilla de cacahuete y lo simple que es su preparación.

Las cerezas están de temporada y en El Comidista lo celebramos poniéndonos tibios con ellas. Si pinchas en el enlace, encontrarás varias recetas por si te aburres de comerlas solas.

Un clásico de la coctelería con el ron como protagonista para teletransportarte a Honolulu y sus playas paradisíacas.