Receta de la mejor ensaladilla de España
La cocinera cántabra María del Carmen Bedia gana el VI Campeonato Nacional de Ensaladillas, celebrado el pasado martes en San Sebastián Gastronomika
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Para cuatro personas
- 4 patatas gruesas de freír
- 2 zanahorias cocidas
- 3 huevos cocidos
- 2 anchoas
- 2 piparras encurtidas
- 100 gramos de bonito en aceite de oliva
- 4 trozos de la cebolla encurtida
- 1 flor de guisante
- 100 gramos de mayonesa de la marca Hellmann´s
Instrucciones
Hervir las patatas con su piel, dejarlas reposar y pelarlas.
Cortarlas en trozos y mezclarlas con los huevos cocidos, las zanahorias, las anchoas, las piparras y las cebollas encurtidas picadas finamente.
Añadir la mayonesa tuneada (secreto de la cocinera) y revolver.
Adornar con los tropezones de bonito en aceite y la flor de guisante.
