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Muere el jefe de cocina de Can Roca de Girona en un accidente de tráfico

La familia Roca lamenta el fallecimiento de Daniel Redondo, que chocó con un automóvil cuando iba en moto

Dani Redondo, jefe de cocina de Can Roca, junto Montserrat Fontané, madre de los hermanos Roca.
Dani Redondo, jefe de cocina de Can Roca, junto Montserrat Fontané, madre de los hermanos Roca.Celler Can Roca
Agencias
Barcelona -

El jefe de cocina del restaurante Can Roca de Girona, Daniel Redondo, de 46 años, ha muerto este viernes en un accidente de tráfico. El Servei Català de Trànsit (SCT) informó el viernes por la tarde de de la muerte de un motorista en la autopista AP-7 a la altura de Salt (Girona) tras un choque por alcance con un coche, cuyo conductor resultó ileso.

El chef y sumiller Josep Roca ha lamentado su muerte este sábado en una publicación en Instagram, en la que ha mandado su apoyo a familiares, amigos y conocidos: “Se marcha un trabajador incansable. Un cocinero extraordinario tocado por la varita de los privilegiados. Merecía una vida plena. Hizo muchas carreras en la vida. Superó retos que pocos podrán superar”.

El sumiller ha recordado que Redondo también fue jefe de cocina de El Celler de Can Roca durante nueve años antes de marcharse a Brasil y fundar el restaurante Maní en São Paulo, “un restaurante de excelencia, de referencia”. “Qué talento más descomunal. Nacido para cocinar. Una persona perseverante, apasionada y talentosa por la cocina”, ha añadido.

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