Torroja VI de la Vila 2012, seducción en el Priorat

Priorat se encuentra ante una encrucijada: sus vinos, potentes, carnosos, se enfrentan a un cambio de tendencia en los gustos, fundamentalmente extranjeros, donde priman los vinos más ligeros, de aromática fruta fresca, estilizados y elegantes. Una de las propuestas más acertadas para afrontar este cambio son los Vi de la Vila (vinos de villa), similares a los appellations-villages de Borgoña, donde se prima el terruño y la personalidad local.

Son vinos elaborados mayoritariamente con garnacha y cariñena, en ubicaciones privilegiadas, como ocurre en Torroja del Priorat. Allí, Dominik Huber ha levantado una de las bodegas más originales del Priorat: Terroir al Límit. Elabora uno de los mejores Vi de la Vila gracias a sus pequeñas parcelas de viña en vaso con más de 50 años, a la viticultura poco intervencionista, la fermentación con raspón en fudres de madera y la larga crianza en barricas usadas de gran formato.

El resultado es impactante y seductor: nariz de notable intensidad aromática, fragante, a fruta roja y negra madura, con notas de flores silvestres, balsámicos, especias, ligeros tostados y elegantes torrefactos. Boca fresca, frutal, con la persistencia de un vino luminoso y profundo.