Un café ‘ecofriendly’ en Madrid

Motha es un novísimo café-deli ecofriendly ubicado en el madrileño barrio de Las Letras, muy cerca del CaixaForum. Daniel y Syl son sus propietarios y desde que se conocieron, hace aproximadamente dos años, no se han separado. A los dos les encanta comer bien, sano y rico. Sin embargo, cada vez les resultaba más complicado encontrar un lugar en el que disfrutar comiendo y salir con una sonrisa de oreja a oreja. De ahí que sus escapadas culinarias quedaran relegadas a pasar por el mercado más cercano y acabar cocinando en su casa. Por ello, hace cuatro meses se liaron la manta a la cabeza y decidieron llevar a cabo su sueño: crear un espacio donde la gente se sintiese como en casa: “Un gran livingroom donde parar a reponer fuerzas y conseguir refrescar cuerpo y mente". ¡Dicho y hecho!

La decoración de Motha recuerda a los cafés suecos. Maderas claritas, luz, blancos y plantas y flores para hacerlo más acogedor si cabe. Su personal es muy agradable y se nota que disfrutan con lo que hacen. Su carta es muy completa e incluye desde cremas, panes diferentes, ensaladas, snacks, tartas y delicias para desayunar o merendar, zumos, smoothies y lassis de frutas de temporada, Ice tea, limonadas, etc... Todo casero: “Nosotros cogemos lo que la naturaleza nos brinda y lo preparamos y cocinamos con todo nuestro amor", cuentan sus propietarios. Sus desayunos cuentan con diferentes versiones y están buenísimos, su tarta de zanahoria y jengibre es deliciosa y el wrap de siete granos con pechuga de pollo y espinacas merece una mención especial. También ofrecen menú de mediodía de martes a viernes y brunch los domingos, compuesto por un desayuno, un aperitivo y un lunch.

Daniel y Syl  piensan que "la vuelta a lo natural" es el futuro. De ahí que su filosofía –denominada por ellos como "la filosofía EstoEsBroadway"– promueva volver a darle valor a lo humano y retomar el gusto por los pequeños detalles. Por este motivo, colaboran y son respetuosos con el entorno, a través de pequeños gestos. Como por ejemplo, el reciclaje. Reutilizan productos de temporada e intentan reducir al máximo las cadenas de transporte alimentario...

Motha (Calle Santa María, 39; (0034) 91 369 73 36). Horario: Martes y miércoles de 10 a 18 h. Jueves, viernes y sábados de 10 a 23 h. Domingos de 10 a 18 h.

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