![Yuliet Colón posa com a comida que preparou e seu telefone com sua página de cozinha de Facebook em sua casa em Havana, Cuba, o 2 de abril.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ENCXEAHKDBOFNCUNQKZIRZEJYA.jpg?auth=7eaa1b9edce2e6abf5070b0a87f05ea214e92b905d6265ae98042c1ec7a19aa4&width=414)
Recetas para la escasez de alimentos en Cuba
Yuliet Colón publica vídeos en Recetas desde el corazón , su página de Facebook, para que los cubanos puedan preparar alimentos con los pocos artículos disponibles en el mercado. La pandemia ha agravado la falta de alimentos en la isla
![Yuliet Colón publica cada semana en Facebook recetas y trucos para que los cubanos cocinen con lo que está disponible en la isla. 'Recetas desde el Corazón' se ha convertido en una ayuda ante el racionamiento de alimentos.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/5DJWEDDKEBILBHE4R47K6Z5XB4.jpg?auth=5128b009da80a5db1c84e5c41786a3b9e102c85a1bd1655691823a74d298d4e4&width=414)
![Con más ingenio que recursos, Colón le hace frente a la escasez agudizada por la pandemia en Cuba publicando en Facebook sus creaciones culinarias, una ayuda para que muchos compatriotas resuelvan su día a día en medio de un desabastecimiento intermitente.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/X4XYMQ2TBNKQ3I5QWSCG5MPSIY.jpg?auth=6312917860471dd5d8e701a76973e336d464acae045126d4de6d746a03280b12&width=414)
![Yuliet Colón lleva su carrito de supermercado mientras camina a casa después de una visita al mercado agrícola en La Habana, Cuba, el 2 de abril.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ABDLSJ2VAJLZ7N3NDHT65EHSFM.jpg?auth=0d7a34920fbaab0478cfef9ba4c1ff383b690388bee5886e208a8d8629dc1610&width=414)
![Colón publicó por primera vez en 'Recetas desde el corazón' a inicios de julio del año pasado. Desde entonces, con fotos e instrucciones sencillas, enseña a cocinar acompañada de colaboradores, casi siempre mujeres.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/NEU2AEEYDNO5NFWD54DKT537FI.jpg?auth=7b71af7fba650fad95709d08be786910bcf9750a82de8b67214fde0b03a8b1f0&width=414)
![Hierbas como la albahaca y el orégano las cultiva en un pequeño cantero familiar a las afueras de su casa.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/55G7NVQMCBKKBHYPX4ACJZ5AEY.jpg?auth=2f0e169d31bd451f482c42214209d2b32e69981305a65fc9d94df5e9295e6711&width=414)
![En el último año, la covid y una agudización de las sanciones de Estados Unidos, llevaron al mínimo el abastecimiento en Cuba en sectores como el de víveres y aseo.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/X42BSPECJNMN7OKPYFYNPBH25Q.jpg?auth=3cdf3602d4157a56c5d8efc3b246f82f0535b1110f4debd282276609371d325c&width=414)
![Largas colas, mercado negro, sobreprecios y crispación en la población son notables desde el año pasado.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HI4TCLL4FJNVNM7HFKHBKGQO74.jpg?auth=a2889141ff1061b514bd0d6746f9ac9168f993bde8c04252e0991b38b907f8cc&width=414)
![En estos días, los productos básicos de los hogares cubanos van y vienen sin previo aviso. Cuando aparece la pasta de dientes, desaparece el desodorante y al volver este se evapora el jabón y el papel sanitario.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/OMV5KYU5YBJQHOKCF57T3WNW7Y.jpg?auth=ff4228ab552003b5e2cdbed54c39d4203f2b47d8964dcc3058082d95252ef9d4&width=414)
![Una placa de interruptor de luz está decorada con una imagen de productos horneados en la casa de Yuliet Colón, en La Habana, Cuba, el 2 de abril de 2021.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/O45N7Q677FN3BIR66SDVWGVKLE.jpg?auth=30695814bc05681712b5c2b4150fba91ffa165a5c1c2b607568de50e57ab3a47&width=414)
![Aunque la escasez de mercancías, alimentos e insumos es constante en la isla, su peor momento se registró cuando la caída de la Unión Soviética y los aliados socialistas ocasionó un decrecimiento del 35% del Producto Interno entre 1990 y 1993.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/FTWXBV7FMJPDRAWZOC2IGAMI7U.jpg?auth=f4c731fbad473a538cbdd80e3dea4bc5d711a251c4adbd9b2d758a72ef99e1da&width=414)