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<p><b>La olla a presión</b> es perfecta para confitar ajos, cebollitas o alcachofas, que una vez hechas se pueden conservar durante semanas en la nevera. Cuando se acaban, el aceite es perfecto para aromatizar guisos o ensaladas.</p> <p><em>Ingredientes: Para 4-6 personas: 400 gramos de corazones de alcachofas, 200 gramos de cebollitas enanas, 2 cabezas de ajo, 1 ramita de romero, 2 ramitas de tomillo, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 litro de aceite de oliva suave, escamas de sal marina y tostadas de pan.</p></em> <p><em>Preparación:</em> 1. Poner las alcachofas, las cebollitas y los ajos en tres tarros de cristal diferentes. Añadir el romero en las alcachofas, y el vinagre y el tomillo, en las cebollitas. 2. Cubrir con aceite los tres ingredientes y tapar los botes sin cerrarlos del todo. 3. Echar unos dos centímetros de agua en la olla y poner el cestillo para cocinar al vapor. Colocar los tarros encima y cerrar la olla. Poner en el fuego y dejar que suba la presión al máximo. Bajar el fuego al mínimo y dejar que se haga durante dos horas. 4. Despresurizar la olla y sacar los tarros. 5. Untar las tostadas con el ajo y poner encima alcachofas y cebollitas. Salar.</p>
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Recetas exprés

Ahorra energía y tiempo con las recetas más deliciosas cocinadas dentro de la olla a presión

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