Con la comida no se juega
El escándalo de la carne de caballo está tomando una dimensión europea. ¿Tenemos ante nosotros una nueva crisis alimentaria en el viejo continente? Es necesario que nuestras autoridades sanitarias, tanto europeas como españolas, sean más cuidadosas y contundentes. El consumidor debe tomar conciencia de que debe exigir la máxima seguridad alimentaria. Nuestros representantes políticos deberían reclamar por ley la trazabilidad de la carne en las etiquetas de los platos preparados. Es necesario que la UE y el resto de Administraciones controlen de verdad lo que comemos y sancionen con contundencia a los que nos intentan dar gato por liebre. Con la comida no se juega.— Josep M Loste Romero.
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