300 sidras del mundo
Los amantes de la sidra, o los que sientan curiosidad por conocer a fondo esta bebida, están de enhorabuena: podrán degustar las mejores sidras en Sicer, una nueva muestra que celebrará su primera edición entre el 3 y el 6 de mayo en el recinto ferial de Gijón.
Sicer reunirá a elaboradores de las principales zonas productoras del mundo. España estará representada por las sidras asturianas acogidas a la denominación de origen Sidra de Asturias; del País Vasco vendrán las sidras naturales de los valles de Guipúzcoa y Vizcaya, y habrá una representación de las sidras de Navarra, Galicia y Cantabria. De Francia, las sidras de Bretaña y Normandía; de EE UU, las hard cider; de Alemania, las sidras que se elaboran en los alrededores de Francfort, junto al río Meno; del Reino Unido, las procedentes de los condados de Somerset, Devon, Gloucestershire o Herefordshire; de Italia, las sidras del Piamonte, valle de Aosta y Lombardía. Canadá estará presente con una singular propuesta: las sidras de hielo, dulces y ligeramente ácidas, de la región de Quebec. Habrá también sidras de Suiza, México, Austria, Japón... En total, 11 países con más de 60 elaboradores y cerca de 300 tipos de sidra.
La muestra brinda así la oportunidad de conocer y degustar sidras a las que no siempre es fácil acceder debido a su consumo excesivamente local y su deficiente distribución. Y hacerlo, además, con una copa especialmente creada para la ocasión por la marca austriaca Riedel. Los visitantes podrán degustar también especialidades gastronómicas y asistir a debates y ponencias.
Sicer. (www.sicerplanet.com). Del 3 al 6 de mayo. Gijón. Jueves y viernes, sólo para profesionales; sábado y domingo, abierto para el público en general. Entrada: 10 euros
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