Selecciona Edición
Conéctate
Selecciona Edición
Tamaño letra

Nestlé rompe su relación de un año con Ferran Adrià

El grupo suizo Nestlé ha liquidado su acuerdo de colaboración con Ferran Adrià, que apenas ha durado un año. El reputado cocinero español empezó a colaborar con la compañía a principios de 2006, tras ser contactado por el arquitecto Jean Nouvel. El arquitecto francés había ganado un concurso de ideas convocado por Nestlé para relanzar Cailler, su marca de chocolate más antigua y prestigiosa en el mercado suizo. Adrià recibió el encargo de desarrollar dos nuevas líneas de sabores dentro del fallido proyecto de renovación de la marca.

Las ventas de Cailler bajaron un 24% el año pasado por su encarecimiento y la mala acogida de su nuevo envoltorio, según la empresa, que ha vuelto a un proyecto más tradicional. Sin embargo, un portavoz de la empresa negó que la ruptura con Adrià tenga que ver con el fracaso comercial del proyecto y lo achacó a la "sobrecarga de trabajo" del chef.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 10 de marzo de 2007