El sector del aceite espera que el aumento de la producción estabilice los precios en tres euros por litro

La producción de aceite de oliva experimentará esta campaña un incremento en España y en todo el mundo según los datos manejados por el Consejo Oleícola Internacional (COI) y por la Agencia para el Aceite de Oliva. Organizaciones del sector productor e industriales coinciden en señalar que ese aumento de la oferta se traducirá en una estabilidad e incluso mayor bajada de los precios en origen, así como en un crecimiento de la demanda en España y para la exportación.

Estas expectativas coinciden con los datos manejados en el informe Carbonell, del grupo SOS. Según las previsiones de esta empresa, líder mundial en el aceite de oliva, los mercados tenderán a la estabilidad y se producirá una recuperación de la demanda. El informe estima un excedente para final de campaña de unas 485.000 toneladas.

La producción mundial de aceite de oliva para esta campaña se elevará a 2.820.000 toneladas, un 8% más que en la anterior. Hay un crecimiento en casi todos los países productores. En la Unión Europea, la cosecha pasaría oficialmente de 1.946.000 a 2.144.000 toneladas, aunque las producciones reales esperadas son superiores.

En España, según datos del sector, la producción pasará de 827.000 a 1,2 millones de toneladas. Para las industrias del aceite, la producción esperada es de 1.300.000 toneladas. Esas cifras, junto a unas existencias a inicio de campaña de 210.000 toneladas y unas importaciones estimadas en 90.000 toneladas, suponen unas disponibilidades totales de 1,5/1,6 millones de toneladas, frente una demanda estimada en 1,1 millones de toneladas.

En la última campaña, consecuencia de una fuerte subida de los precios que pasaron en los primeros meses de campaña de 2,60 a 4,20 euros kilo y a más de cinco euros al consumidor, se produjo una fuerte caída de la demanda. Según los datos de la Agencia para el Aceite de Oliva, esa subida se tradujo en una caída de las ventas en el mercado interior del 21%, hasta 484.000 toneladas. Las exportaciones descendieron hasta 450.000 toneladas frente a unas cifras medias por encima de las 600.000 toneladas. Las importaciones crecieron un 12% hasta 90.000 toneladas.

Según esos datos se espera que los precios en origen se estabilicen en unos 2,45 euros por kilo y la posibilidad de que los precios al consumidor se sitúen en los próximos meses en una media de tres euros. En la campaña pasada, los precios en origen llegaron a los 4,2 euros por kilo y a casi seis euros al consumo.