Una dulce atracción

El primer Salón del Chocolate, celebrado entre los días 3 y 6 de noviembre en el Centro de Convenciones Internacionales de Barcelona (CCIB) del recinto del Fórum, cerró ayer sus puertas con éxito de público. Se superaron las previsiones de los organizadores. Ayer se formaron largas colas y en los tres días desfilaron por el salón más de 25.000 asistentes, informaron fuentes de la organización.

Estas fuentes explicaron que se habían fijado como objetivo atraer entre 20.000 y 25.000 visitantes, pero esta cifra "se ha superado sobradamente", aunque aún no disponen de datos definitivos sobre la asistencia de personas. El público acudió en masa al primer salón de estas características que se celebra en Barcelona, organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona, el Museo del Chocolate y la Fundación del Instituto del Cacao y el Chocolate, y las colas dieron la vuelta al recinto.

El éxito de esta iniciativa asegura una nueva edición del salón, que fue inaugurado por el segundo teniente de alcalde de Barcelona, Jordi Portabella, quien expresó su deseo de convertir Barcelona en un punto de turismo gastronómico de parada obligatoria para los visitantes.

La iniciativa que ayer concluyó contó con actividades para niños y jóvenes, demostraciones con chocolate y catas, y la celebración del trofeo Lluís Santapau al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España. La cantante cubana Lucrecia fue la madrina del salón, en el que también participaron la escritora Asha Miró, el gastrónomo Pere Tapias, el periodista Xavier Grasset y el cocinero Ismael Prados. El salón está incluido dentro del Año de la Gastronomía, la Cocina y la Alimentación que celebra la ciudad de Barcelona, que también acoge iniciativas como el primer Congreso Europeo de Cocina Asiática.