Cursos a la medida del mercado

Camareros, caldereros y agentes comerciales son tres profesiones para las que hay más oferta que demanda en Euskadi. Y sobre todo para camareros. La escasez de camareros y cocineros es espectacular y lleva a muchos empresarios del ramo a tirar de talón para fichar a estos profesionales entre los ya colocados, y más en estas fechas, cuando se va acercando la jugosa temporada veraniega, en el que la hostelería hace su agosto durante varios meses.

Conociendo este desequilibrio de la demanda y la oferta en estas profesiones y atendiendo a las reclamaciones de las empresas con puestos de trabajo por cubrir, el Departamento de Empleo y Formación de la Diputación de Vizcaya ha intermediado para que 74 parados encuentren trabajo y mitigar la falta de profesionales.

La Diputación vizcaína está visitando todas las empresas para conocer la demanda de personal que prevén tener en los próximos cinco años

Tras seguir un curso de formación gratuita durante siete meses, con prácticas incluidas y remuneradas en muchos casos, se han colocado el 100% de los 36 desempleados de entre 18 y 35 años preparados para trabajar como camareros de bar y de restauración.

Asimismo, se han colocado como caldereros 17 de los 18 parados (95%) que han seguido el curso de formación correspondiente entre los meses de octubre y abril.

Para aprender labores comerciales se exigían más requisitos. En concreto tener una titulación universitaria y especiales dificultades para acceder al mundo laboral. Una veintena de desempleados han seguido este curso en técnicas comerciales y de venta directa, que incluía 385 horas de formación y seis mese de prácticas remuneradas con 300 euros mensuales. Diecinueve de las 20 personas que han realizado esta formación están ya colocadas.

Aunque la iniciativa es modesta -un estudio de la patronal vasca Confebask cifraba hace dos años en 1.500 los puestos de trabajo sin cubrir sólo en la hostelería vasca-, estos cursos suponen el primer paso de la Diputación vizcaína para equilibrar oferta y demanda de empleo.

'Ahora que hemos visto el alto índice de inserción laboral de estos cursos, tenemos claro que éste es el camino a seguir', señala Luis Fernando Urkiola, gerente de la sociedad foral de fomento del empleo DEMA.

Esta empresa pública además ha iniciado un ambicioso programa para detectar la demanda de personal a cinco años vista de todas las empresas de Vizcaya.

'Ya hemos visitado mil empresas y cuando tengamos todos los datos diseñaremos los cursos específicos de formación para responder a la demanda de personal', explica el gerente de DEMA. En el objetivo de ayudar a unos a encontrar trabajo y a otros a cubrir puestos vacantes, la Diputación vizcaína implicará a los municipios.

Los cursos de formación de la Diputación son totalmente gratuitos y demasiado caros para que el ente foral se plantee dar respuesta al 100% de la demanda. 'Iremos dando prioridad a aquellas demandas de personal de las empresas con mayor rasgo de necesidad', anuncia Urkiola. Lo que está claro es que en breve la Diputación volverá a realizar cursos para que jóvenes desempleados aprendan el oficio de camarero de barra y de sala porque 'el sector de hostelería sigue demandando personal cualificado', explica el gerente de la sociedad de fomento del empleo.