LA RECETA HAMBURGUESA MEXICANA DE PAVO
Antes de dar forma a la carne, la sazonamos con sal y pimienta. La empanamos y la hacemos en una sartén a fuego fuerte. Cortamos el bacon en taquitos y lo freímos en la misma sartén con la cebolla.Untamos el pan con el queso, encima ponemos el tomate y la lechuga, y sobre ellos, la hamburguesa. Encima, el maíz y las patatas paja.
Por el otro lado del pan, un poco de ketchup y unas gotas de tabasco.
Trucos. Para que la carne quede más jugosa se añaden, por cada 100 gramos, una cucharadita de cebolla pochada, media yema y una cucharada de leche.
Para obtener una sensación más crujiente, la cebolla, en vez de pasarla por la plancha, se pasa en crudo por una mezcla a partes iguales de agua, harina y una pizca de sal. Se fríe en abundante aceite de oliva.
Hamburguesa mexicana de pavo
Ingredientes: 350 gramos de carne de pavo picada, unas rodajas de cebolla, maíz cocido, media tarrina de queso de untar suave, ketchup, tabasco, patatas paja, pan de hamburguesa, bacon, cuatro rodajas de tomate y lechuga.Tiempo aproximado de elaboración: 10 minutos.
En vez de añadirle ketchup, podemos sazonarlo con salsas derivadas de la carne: jugo de carne, salsa barbacoa, tex-mex, etc.
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo
¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?
Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.
FlechaTu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.
