CARTA DE AMOR GASTRONÓMICO
Luis del Olmo, Daniel Gavela, Félix Monteira y muchos cientos de leoneses "es cierto que son voceros ilustres del Bierzo y de todas sus exquisiteces gastronómicas y vinícolas. Pero el carbón ha muerto y el Bierzo tiene que inventar otros futuros para sus hijos. Para ello tiene una tierra y talentos. Si no recrea ese nuevo futuro, toda la buena voluntad de los ya citados voceros del Bierzo no servirá para nada. Porque para hablar y alagar a algo tiene que existir. Es lo que le hace falta al nuevo Bierzo, otra existencia que no se base en el carbón", afirmó Feliciano Fidalgo ayer en su Carta de amor al Bierzo, que ofreció para abrir las undécimas jornadas gastronómicas de esta comarca, rodeado de las autoridades municipales y del Patronato de Turismo.-
