Por el interés te quiero, panadero
Las dos asociaciones de fabricantes y vendedores tienen en común su lucha para que el panadero Matías Morales deje de vender pistolas a cinco duros. Pero poco más. Entre las dos asociaciones existen muchas diferencias y tiranteces. La primera pelea es por reclamar la representatividad en el sector, y la segunda, por la apertura o no de las panaderías los domingos.La Asociación Provincial de Empresas Fabricantes-Expendedores de Pan de Madrid (Asempan) pertenece a la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) y de pequeñas y medianas empresas (Cepyme). Asempan reivindica la representatividad al agrupar a 300 fabricantes y "negociar el convenio del sector con UGT y CC OO". Su secretario general, José María Fernández del Vallado, lo dice clarito: "Creo que la asociación de expendedores autónomos no representa absolutamente a nadie".
La Asociación Provincial de Expendedores Autónomos de Pan y Bollos pertenece a Copyme. Ésta es otra patronal de pequeñas y medianas empresas (pymes) que desde hace tiempo pelea con Cepyme para mostrar su representatividad entre las pymes en general. "Es una asociación hegemónica con 800 expendedores de pan y bollos asociados", dice su portavoz, Alfonso Tezanos.
El segundo motivo de conflicto es la venta de pan los domingos. La primera asociación está a favor de Mar el pan caliente todos los días del año". La segunda defiende el descanso dominical.
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