Utrera y Jerez, por bulerías

Utrera y Jerez, Jerez y Utrera, la magia del compás, aquí donde el compás está en el corazón de lo ondo. La bulería constante, pesistente -salvo un par de pinceladas por tangos-, fue el exponente ideal de la fiesta gitana que se ofició en el castillo utrerano.El compás en Utrera es tranquilo, sin aspavientos, austero, muy señor. Hay que ver al Cuchara componer su rechoncha figura en esos pasos dignisimos y solemnes de un gitano que lleva el compás en la sangre. Como lo llevan esas dos singulares bailaoras llamadas Inés de Lebrija y Teresa Gálvez. Y el cante de Requelo, con voz rajada y flamenquísima. Y el toque de Pedro Peña y Pitín.

El cuadro de Jerez hizo gala de un fastuoso dominio del género. Jero es un brujo en el toque buleariero, con una riqueza expresiva apabullante. José Vargas, el Mono, domina el género de arriba a abajo. Y Juana, la Burra y María Soleá son tres ilustres matronas en el secreto del mejor cante y el mejor baile del dificil arte de las bulerías.