Irregularidades en el 40% de los puestos e helados
El 40% de los 319 puestos de helados de Madrid no lava los utensilios de la manipulación del comestible con ácido cítrico, como está legislado para asegurar la desinfección, según una inspección realizada por el área de abastos y consumo del ayuntamiento.Otras irregularidades detectadas son las siguientes: el 16% de los puestos carecen de licencia de apertura; el 17,2% no tenía al personal con la, ropa reglamentaria ni el carné de manipulador; el 14% no tenía debidamente protegidos los barquillos; el 26% no explicaba los tipos de helados y el 21,6% no exponía los carteles con las fórmulas cualitativas.
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