LOS MÁS UTILIZADOS
Los productos envasados indican en su etiqueta los aditivos que contiene el producto en su composición. Y lo señalan con un nombre poco vulgar, seguido de una letra y un número.Los colorantes. Comprendidos entre E-100 y E- 180. Su función es mejorar la presentación de los productos.
Los conservantes. Van entre el E-200 y el E-290. Se utilizan para impedir el desarrollo de los microbios, principalmente los agentes de fermentación.
Los antioxidantes. Comprenden a partir de la denominación del E-300 al E-321. Tienen la misión de prevenir la acción del aire sobre los alimentos.
Los agentes emulsionantes, estabilizantes y espesantes. Figuran entre las denominaciones E-322 y E-484. Como su nombre indica, tienen un efecto estabilizante o espesante sobre los alimentos.
