BartoIomé Esteba Jofre,
mallorquín de Andrat, cocinero y fundador de la Escuela de Hostelería de Palma de Mallorca, ha sido galardonado, a sus 62 años y tras cincuenta de dedicarse al oficio, con el Premio Nacional de Gastronomía, en el apartado dedicado a la "actividad gastronómica más sobresaliente realizada durante el año 1982". El presidente de la Federación Nacional de Hostelería (sector restauración), Francisco Izquierdo Maya, le ofreció una cena homenaje, el pasado jueves, en un restaurante de la capital balear. En el mismo acto Francisco Izquierdo anunció la organización de la I Semana Gastronómica de Mallorca, prevista para octubre de 1983, y la convocatoria de los premios provinciales de arte culinario en sus cuatro versiones: Prensa, mejor plato regional, mejor salsero y mejor cocina regional.
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